Ficha técnica

Origen

España

Cantidad neta

75 cl

Ingredientes y alérgenos

Contiene sulfitos.

Conservación y consumo

Conservar en lugar fresco y seco; Preservar el producto de la incidencia de la luz.

Nota de cata

A la vista, burbuja elegante y persistente. En nariz, aroma a frutos blancos, tropicales y cítricos, y moderadas notas florales. En boca, exquisito, complejo y sabroso, con buena acidez y sabor a lima y piña. Paso de boca seco y buena persistencia al paladar.

Variedades de uva

50% Macabeo, 30% Xarel·lo y 20% Parellada

Tiempo en barrica

Mínimo de 15 meses de crianza en botella, en condiciones de total oscuridad y reposo, a 20 metros bajo el suelo, y a una temperatura constante y natural entre 14 y 16ºC.

Temperatura de servicio

6-8ºC

Maridaje

Combinación perfecta con estas recetas: Tostadas de anchoas, tomate seco y compota de manzana; Tortilla cremosa de queso azul, dátiles y nueces; Risotto de setas boletus edulis; Guiso de rape con almejas y guisantes

Graduación alcohólica

12% vol.

Operador

Segura Viudas, S.A.

Dirección del operador

Carretera de Sant Sadurní d’Anoia a St. Pere de Riudebitlles, Km 5 – 08775 Torrelavit (Barcelona)

Referencias específicas