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Vino blanco verdejo Solar de la Vega
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Elaborado por Bodegas García Carrión
D.O. Rueda
Tipo de uva: Verdejo, una de las uvas blancas más reconocidas y que más gusta en nuestro país.
Elaboración:
Las uvas de la variedad Verdejo son seleccionadas en su entrada a la bodega, eliminando cuidadosamente las hojas y los racimos defectuosos.
El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes solidas del fruto. La fermentación, bajo estricto control de temperatura, se inicia después de clarificar y limpiar el mosto.
Notas de la cata:
Vista: De perfecto color amarillo pálido, brillante y limpio, con reflejos dorados.
Nariz: Magnifica nariz, claramente varietal, despliega un armonioso conjunto de notas frutales (manzana verde) sobre un fondo de aromas vegetales y anisados (heno e hinojo).
Boca: Equilibrado y fresco, con buena acidez y densidad. El paladar es largo y untuoso, casi aterciopelado, con un grato contraste al final, de ligera astringencia.
Maridaje:
Acompañar con mariscos, pescados y platos ligeros.
Alcohol 13%
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