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La receta de lentejas con arroz, además de fácil, es muy apetecible en estas fechas. Con unos ingredientes que todos tenemos en casa, haremos un guiso para todos los gustos.

Ingredientes

• 225 g de lentejas
• 75 g de arroz
• 1 cebolla grande
• 5 cucharadas de tomate natural triturado
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen

Se le puede añadir a la receta además chorizo, patata y/o pimiento verde o rojo.

Receta lentejas con arroz

1. En primer lugar, cortamos la cebolla en rodajas, pelamos los ajos y echamos todo a la olla con un poco de aceite. Dejamos que se sofría un poco a fuego lento y añadimos las dos cucharadas de tomate junto con la cucharada de pimentón, el laurel y la pastilla de caldo. Mientras lavamos las lentejas debajo del grifo y una vez bien lavadas las añadimos a la olla, cubrimos todos los ingredientes con agua.
2. A continuación, tapamos la olla y dejamos cociendo todos los ingredientes a fuego medio hasta que las lentejas estén bien tiernas. El tiempo de cocción dependerá de las lentejas que se utilicen, pero suele estar entre 45 y 50 minutos. Entre 10 y 15 minutos antes de que acaben añadimos el arroz a nuestra olla y volvemos a tapar, dejamos cocer junto con todos los ingredientes.

Una vez las lentejas estén tiernas retiramos los dientes de ajo y servimos bien caliente.

Esta receta la probé porque me encantan los pasteles de hojaldre que se pueden encontrar en pastelerías o panaderías. Pero no me gustaba que casi siempre suelen estar relleno de chocolate o crema y la verdad me gustan los postres más frutales. Así que pensé en hacer unos caseros para así poder darles el relleno que quisiese y descubrí una receta sencillísima y rápida.

Ingredientes

• Masa de hojaldre
• 1 huevo
• Mermelada de naranja (o del sabor preferido)
• Fruta o chocolate de repostería*

*En los pastelitos he puesto estos ingredientes, pero puedes utilizar los que más te gusten a ti. Las fresas le dan un contraste ácido que va muy bien con la receta y el plátano un toque más dulce y suave.

Receta pasteles de hojaldre

1. En primer lugar, debemos dejar que la masa coja una temperatura ambiente para poder trabajar con ella, ya que si la sacamos de la nevera y está demasiado fría se puede crujir al manipularla.
2. Cortamos la masa en porciones cuadradas de tamaño deseado y les cortamos una tira exterior. Ponemos esta tira encima de todo el borde del cuadrado, haciendo una especie de cajita.
3. Lo cubrimos todo con una capa de huevo batido con ayuda de un pincel de goma de cocina y ponemos en el centro un poco de mermelada de naranja (o del sabor que prefiramos). También se puede poner crema pastelera.
4. Lo metemos al horno a 180º durante 15 minutos, hasta que la masa empiece a dorar. Sácalos y coloca las frutas o el chocolate cortada en rodajas sobre la masa.

Deja enfriar la masa y disfruta acompañado de un café o té y buena compañía, o cómetelos todos tú ¡Que aproveche!

Vamos a preparar unos deliciosos macarrones con salsa boloñesa, una receta muy sencilla y con la que repetirás seguro.

Ingredientes

• 400 g de macarrones
• 400 g de carne picada de ternera
• 800 g de tomate natural triturado
• 2 zanahorias
• 1 apio
• 2 dientes de ajo
• 2 cebolletas
• 200 ml de vino tinto
• 100 g de queso parmesano
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Albahaca
• Orégano

Receta macarrones boloñesa

1. Limpia y trocea las zanahorias, cebolletas y dientes de ajo. Rehógalos con un poco de aceite de oliva en una cazuela.
2. Añade la carne picada, orégano, albahaca, vino tinto y el tomate triturado a las hortalizas y deja que se cocine a fuego bajo durante 30 minutos.
3. Mientras se prepara lo anterior, cuece los macarrones en una olla con agua y sal.
4. Por último, mezcla los macarrones con la salsa hasta que todo este bien mezclado.

¿Quieres ver todos los detalles en imágenes? Te dejamos la receta de macarrones con salsa boloñesa en nuestro blog de cocina.