Pasteles de hojaldre
Esta receta la probé porque me encantan los pasteles de hojaldre que se pueden encontrar en pastelerías o panaderías. Pero no me gustaba que casi siempre suelen estar relleno de chocolate o crema y la verdad me gustan los postres más frutales. Así que pensé en hacer unos caseros para así poder darles el relleno que quisiese y descubrí una receta sencillísima y rápida.
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- 1 huevo
- Mermelada de naranja (o del sabor preferido)
- Fruta o chocolate de repostería*
*En los pastelitos he puesto estos ingredientes, pero puedes utilizar los que más te gusten a ti. Las fresas le dan un contraste ácido que va muy bien con la receta y el plátano un toque más dulce y suave.
Receta pasteles de hojaldre
- En primer lugar, debemos dejar que la masa coja una temperatura ambiente para poder trabajar con ella, ya que si la sacamos de la nevera y está demasiado fría se puede crujir al manipularla.
- Cortamos la masa en porciones cuadradas de tamaño deseado y les cortamos una tira exterior. Ponemos esta tira encima de todo el borde del cuadrado, haciendo una especie de cajita.
- Lo cubrimos todo con una capa de huevo batido con ayuda de un pincel de goma de cocina y ponemos en el centro un poco de mermelada de naranja (o del sabor que prefiramos). También se puede poner crema pastelera.
- Lo metemos al horno a 180º durante 15 minutos, hasta que la masa empiece a dorar. Sácalos y coloca las frutas o el chocolate cortada en rodajas sobre la masa.
Deja enfriar la masa y disfruta acompañado de un café o té y buena compañía, o cómetelos todos tú ¡Que aproveche!