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Las alcachofas con jamón son un plato muy fácil de hacer y económico. El único secreto que es pelar bien las alcachofas y cocerlas hasta que estén bien blanditas.

 Ingredientes

•  2 kg de alcachofas
• 1 cebolla grande
• 3 filetes de jamón serrano
• 1 diente de ajo
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

 Elaboración receta alcachofas con jamón

1. Hervimos abundante agua, con sal y medio limón (para que las alcachofas no se oscurezcan).
2. Limpiamos las alcachofas de sus hojas exteriores y cortamos las puntas hasta donde las hojas amarillean.
3. A continuación, las partimos en cuatro trozos cada una.
4. Las cocemos durante 30 minutos en el agua hirviendo, y luego las escurrimos en un colador grande.
5. Preparamos el sofrito con el ajo y la cebolla hasta que este casi listo, añadimos los filetes de jamón doblados en forma de libro y dejamos freír 10 minutos más. Añadimos las alcachofas y dejamos otros 5 minutos, dando vuelta con cuidado para que las alcachofas no se deshagan.
6.  Escurrimos el aceite y emplatamos.

Imagen receta: canal youtube Anna recetasfaciles

Esta sencilla receta de pastas de coco es ideal para desayunos o para hacer un postre diferente.  Son muy bajas en calorías y se pueden preparar sin azúcar.

Disfrútalas con chocolate, nata o cremas, además funcionan con cualquier dieta.

Su sabor es parecido al del merengue de coco, pero más compacto y menos empalagoso. Su principal punto fuerte es que es una receta muy cómoda, sólo necesita 3 ingredientes y en 20 minutos están listas. Esto las hacen perfectas para ocasiones en las que nos apetece un postre diferente, pero no tenemos mucho tiempo.

Ingredientes pastas

• 250 g coco rallado
• 250 g harina
• 3 huevos

Si queremos hacer una receta con distintos sabores se puede añadir una cucharada de vainilla junto con el coco para dar un sabor más dulce a la receta.

Receta pastas de coco

1. Pon a precalentar el horno a 180ºC (unos 10 minutos) y mientras, en un plato hondo bate los huevos, añade el coco rallado y la harina bien espolvoreada, para que no haga grumos.
2. Después amasa todo bien con unas varillas hasta que quede una masa densa.
3. Una vez esté la masa, colócala en forma de bolas sobre un papel vegetal de horno, con una manga pastelera quedan muy bien, pero si no tienes, una cuchara sopera funciona igual de bien.
4. Una vez dispuestas, mételas al horno a 180ºC durante unos 15 minutos hasta que se endurezcan y se oscurezcan las puntas de las pastas.

Sácalas del horno, déjalas enfriar unos 20 minutos y, por supuesto, disfruta de tu postre casero.

Bon appétit!

¿Hartos de la triste pasta con tomate de siempre? Hoy queremos compartir esta deliciosa receta de pasta con setas y salsa de queso, un plato con un saborazo que despertará vuestro paladar.

Ingredientes pasta con setas

• 250 g cintas
• 500 ml de caldo vegetal
• 300 g de setas comunes o champiñones
• Para la salsa:
  • 2 curadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 300 ml de leche
  • 250 g de queso rallado (a elegir)
  • Sal y pimienta

Receta pasta con setas y salsa de queso

1. Para hacer la salsa, derretimos la mantequilla en una y añadimos la harina, salpimentamos y removemos bien. Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese. Echamos el queso y removemos suavemente hasta que se funda bien.
2. Cocemos la pasta con el caldo de verduras y si hace falta más caldo echamos agua.
3. Freímos las setas con un poco de aceite de oliva, muy poca sal, perejil y un ajo troceado, las dejamos hacer hasta que desaparezca el caldo que ellas mismas expulsan.

Montamos el plato siempre con los ingredientes calientes y te sugerimos como acompañamiento un tinto de garnacha.

Si eres un enamorado de la pasta, descubre en nuestro blog de cocina nuestra sección de recetas de pasta.