Pasta con setas y salsa de queso
¿Hartos de la triste pasta con tomate de siempre? Hoy queremos compartir esta deliciosa receta de pasta con setas y salsa de queso, un plato con un saborazo que despertará vuestro paladar.
Ingredientes pasta con setas
- 250 g cintas
- 500 ml de caldo vegetal
- 300 g de setas comunes o champiñones
- Para la salsa:
- 2 curadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 300 ml de leche
- 250 g de queso rallado (a elegir)
- Sal y pimienta
Receta pasta con setas y salsa de queso
- Para hacer la salsa, derretimos la mantequilla en una y añadimos la harina, salpimentamos y removemos bien. Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese. Echamos el queso y removemos suavemente hasta que se funda bien.
- Cocemos la pasta con el caldo de verduras y si hace falta más caldo echamos agua.
- Freímos las setas con un poco de aceite de oliva, muy poca sal, perejil y un ajo troceado, las dejamos hacer hasta que desaparezca el caldo que ellas mismas expulsan.
Montamos el plato siempre con los ingredientes calientes y te sugerimos como acompañamiento un tinto de garnacha.
Si eres un enamorado de la pasta, descubre en nuestro blog de cocina nuestra sección de recetas de pasta.