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Cava Brut Nature Reyes de Aragón El Monje

Ref. 1071301010750

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Bodega: Bodegas Langa

Localidad: Calatayud (Zaragoza)

Variedades: Chardonnay 70% y Macabeo 30%

Elaboración: Recolección manual. Extracción del mosto flor y fermentación por separado a 16º en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación por el método 'champenoise' con añadido de azúcar y levaduras. Crianza en botella de 35 meses.

Nota de Cata: Color amarillo pálido, brillante y cristalino con luminosos destellos, la espuma es fina y constante. En nariz posee un aroma afrutado ( piña, pera , manzana ) , fruta escarchada, aromas a miga de pan.. En boca el carbónico procedente de la segunda fermentación es integra perfectamente en la boca, siendo potente y vivo. Posee un equilibrio y persistencia.

Temperatura de servicio 12-14 ºC

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