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Botella Cava Anna Cod Brut Nat.

Ref. 1071203010750

Condición Nuevo

8,45 €

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Bodega: Codorniu

Localidad: Sant Sadurní d'Anoia

Variedades: Chardonnay 70 % ,Macabeo 10 % ,Parellada 10 % ,Reserva 10 %

Elaboración:

VINIFICACIÓN Y 1ª FERMENTACIÓN:

Extracción rápida y suave del 60 % del mosto. Filtración del mosto y fermentación entre 15-18 ºC.

2ª FERMENTACIÓN Y CRIANZA :

Fermentación y envejecimiento en botella en contacto con las levaduras, entre 12 y 15º (temperatura de las cavas), hasta el momento del degüelle, cuando se expulsan las levaduras y se añade el licor de expedición.

Nota de Cata: Color amarillo pajizo, claro y vivaz. Notas aromáticas inconfundibles aportadas por la Chardonnay sin enmascarar las de las otras variedades, que le aportan unas características inconfundibles y personalísimas. El equilibrio entre acidez y azúcares le hacen apto para los paladares amigos de los brut.

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