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Hummus de garbanzos
Hoy os traemos una deliciosa y saludable receta con la que disfrutaréis compartiendo momentos con vuestros amigos mientras saboreáis este rico hummus de garbanzos. Como siempre puedes ver toda la información sobre esta receta en nuestro blog de cocina La Receta Cómoda.
Ingredientes para elaborar hummus
Para el hummus:
- 400 gr de garbanzos sin cocer o cocidos, según tu preferencia
- 3 cucharadas soperas de tahina (puedes comprarla o elaborarla, mira abajo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pizca de comino molido
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 500 ml de agua fría (puede ser mayor según la consistencia que desees)
Para la tahina (si no la has comprado):
- 50 g de sésamo tostado o ajonjolí
- 75 ml de agua fría
- Sal
Receta hummus de garbanzos tradicional
Cómo hacer la tahina
Introducimos en un vaso de batir el sésamo tostado, el agua y una pizca de sal. Trituramos todo hasta conseguir una textura homogénea no muy espesa, de lo contrario puedes añadir un poco más de agua fría. Resérvala para más adelante.
Cómo hacer el hummus
- Si has utilizado garbanzos sin cocer, recuerda que tienes que dejarlos en un bol sumergidos con el doble de agua al menos 6 horas, para que se hinchen y posteriormente cocerlos hasta que estén tiernos (40-60 minutos). En el caso de utilizar garbanzos cocidos puedes saltarte este paso.
- Echamos en un vaso de batir o batidora de vaso los garbanzos, junto con el aceite de oliva, los ajos pelados y machacados, el zumo de limón exprimido y el agua fría, y batimos hasta conseguir una pasta espesa sin grupos.
- Incorporamos el comino, sal y pimienta y por último la tahina y batimos todo.
- Coloca el hummus en un bol preferiblemente y déjalo reposar al menos 30 minutos.
Disfruta de la receta: Hummus de garbanzos
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Los 5 utensilios de cocina más extraños del mundo
Vamos a sumergiremos en original mundo de los utensilios de cocina más extraños del mundo, donde veremos desde pistolas que disparan queso hasta máquinas que transformar la redondez de un huevo en un cubo perfecto, pero ¿son realmente útiles?
1. Pistola de queso – “fondoodler”
Aunque por el nombre podamos pensar que quizás estamos ante una pistola de queso, se trata de una pistola muy similar a las que utilizamos para fundir barras de silicona pero que se recarga con barras de queso fundible.
El contenido promocional de esta pistola muestra algunos ejemplos de su uso que hacen que cuestionemos su utilidad, así que quizás sus creadores sean sus peores prescriptores.
Destacamos su uso para unir galletas saladas formando distintas construcciones comestibles, ya que más allá de este no destaca ningún otro que pueda ser motivo para hacerse con una de ellas.
| Funciona | Útil | Recomendado |
| 5 de 5 | 2 de 5 | 2 de 5* |
Tan sólo si quieres construir estructuras comestibles.
2. Máquina para hacer huevos cuadrados – “eddington egg cuber”
Este es uno de los utensilios de cocina más extraños con menor utilidad, ya que es capaz de convertir por presión, las curvas de un huevo en un prisma rectangular.
Para utilizar este prodigio de la tecnología tan sólo tendrás que realizar el proceso tradicional para cocer un huevo, eliminar su cáscara e introducirlo durante unos minutos en este utensilio de cocina hasta que enfríe.
Especialmente indicado para aquellas personas o negocios de hostelería que deseen dar un toque creativo y diferente a sus platos, ya que no resulta útil ni aporta un valor añadido para ser utilizado en el día a día.
| Funciona | Útil | Recomendado |
| 5 de 5 | 2 de 5 | 2 de 5* |
Os dejamos un enlace al molde cuadrado para huevo por si queréis comprarlo.
3. Gancho para galletas Oreo – “dipr”
Desde ya os podemos decir que posiblemente este sea el utensilio más pretencioso de todos los que vamos a ver, ya que este nace de una clara premisa, crear una necesidad que no existe, en un producto como las galletas Oreo.
En este caso, este utensilio trata de cubrir una necesidad que siempre ha cubierto la cuchara, ya que su uso se limita a enganchar la galleta para que pueda sumergirse en la leche.
Además, se trata de un producto limitado, ya que solo sirve para enganchar las galletas rellenas de una crema.
A pesar de estar ante un producto tan limitado, las ventas están garantizadas, ya que las pequeñas empresas tratan de hacer negocio creando necesidades a partir de los productos lanzados por las grandes marcas.
| Funciona | Útil | Recomendado |
| 5 de 5 | 1 de 5 | 1 de 5* |
Tan sólo para niños que puedan divertirse.
4. Mesa de corte pan de hamburguesa – “open sesame bagel slicer”
Este utensilio de cocina puede resultar muy útil si lo empleamos de forma frecuente, ya que nos ayuda rápidamente a dividir en dos partes el pan de hamburguesa e incluso cualquier barra de pan que no sea muy ancha.
Tan sólo tendrás que introducir en su interior el pan y posicionar un cuchillo de sierra en su parte superior, para que a continuación y con un movimiento oscilante realices su corte en dos mitades.
Por contra, encontramos una limitación relativa a la precisión de la guía de corte, ya que esta tiene una importante holgura que quizás no asegure un corte perfecto.
| Funciona | Útil | Recomendado |
| 5 de 5 | 4 de 5 | 4 de 5* |
Tan sólo si cortas grandes cantidades.
5. Cortador para el plátano – “banana cutter slicer”
Posiblemente este producto sea uno de los utensilios de cocina más extraños, pero más útil y sencillo de todos, ya que se trata de un cortador de plátanos que puede ser utilizado por los más pequeños sin que corran riesgo de cortarse al estar hecho de material plástico y sin un filo cortante.
Con este utensilio incentivamos la autonomía de los niños a la hora de preparar sus alimentos, ya que no necesita de muchas explicaciones para que puedan utilizarlo.
| Funciona | Útil | Recomendado |
| 5 de 5 | 5 de 5 | 5 de 5* |
Especialmente si tienes niños.
Y ahora que ya conoces algunos de los utensilios de cocina más extravagantes y raros del mundo, nos encantaría saber si conoces o has utilizado alguno más raro incluso que estos que te hemos mostrado. ¡Déjanos un comentario, nos encantaría leerte!
Los 5 alimentos más repugnantes del mundo
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Leche fresca, el auténtico sabor de la leche
Está de moda el consumo de alimentos naturales, como la leche fresca de vaca, es decir aquellos que no han sido sometidos a procesos industriales para alterar su caducidad, su sabor o cualquier otra de sus propiedades.
Sorbete de piña al cava
Tanto si estas de celebración como si simplemente te apetece algo fresco y quieres consentirte date el gusto con este sorbete de piña al cava cumplirá con tus expectativas.
Ingredientes
- 1 litro de cava Brut
- 1 kg de piña en almíbar
- 1 limón
Receta sorbete de piña
- Con un ¼ de litro de agua, triturar el limón entero junto a la mitad de las rodajas de piña en almíbar que hay en la lata. Una vez realizado este primer paso, se deja enfriar.
- El resto de la piña se corta en trocitos y se reserva para utilizarlo más adelante. Antes de servir el ponche, se cuela el líquido antes triturado, es decir el limón y la piña, y se le añade el litro de cava y ¼ de hielos.
Para aquellos que no les guste tan endulzado pueden utilizar piña natural.
Fotografía receta: https://www.codigococina.com/sorbete-pina-cava-thermomix
Rancho de costilla de cerdo
Si te gusta comer bien, saborear la tradición y no quedarte con hambre…este tiene que ser uno de tus platos de cabecera. Prepara en 20′ una contundente receta de rancho con costilla de cerdo.
Galletas de chocolate sin Thermomix
Hemos querido adaptar esta receta de galletas de chocolate que quedan bien crujientes en la corteza y blandas en el interior a la cocina tradicional.
Los mejores alimentos para tener una piel sana
Además de las cremas, también hay muchos alimentos para tener una piel sana y saludable ayudándole a que siempre esté protegida y brillante.
Qué beber para tener una piel sana
Agua
Parece algo muy obvio, pero muchas veces no terminamos el vaso de agua en las comidas, o no nos hidratamos lo suficiente. Beber agua es fundamental mantiene la piel hidratada y evitar que tenga un aspecto amarillento.
Qué comer para tener una piel sana
Zanahorias y tomates
Contienen grandes cantidades de beta-caroteno. Este es un antioxidante que ayuda a reparar con más rapidez y eficacia los tejidos de la piel, protegiéndonos también de los rayos solares que tanto nos gustan en verano.
Papayas, mango o cualquier fruta tropical
Este tipo de frutas contienen muchos más antioxidantes y vitamina C que el resto por lo que son uno de los mejores alimentos para tener una piel sana. La vitamina C tiene una importante labor en la producción de colágeno, sustancia imprescindible que mantiene la piel firme y elástica.
Sandía
Rica en vitamina C y en agua, es ideal comerla para desayunar ya que se digiere rápidamente y mezclarla con otros alimentos merma sus beneficios.
Pomelo
Si quieres mantener tu piel libre de acné, el pomelo es la mejor fruta que puedes consumir: sus potentes antioxidantes mantienen la piel limpia y sin imperfecciones.
Aceite de oliva
Proporciona a nuestro organismo ácidos grasos y vitamina E, los cuales ayudan en la protección y regeneración de la piel. Con 3-4 cucharadas el día es suficiente, no es recomendable consumir más cantidad debido a su gran carga calórica.
Frutos secos
Al igual que las nueces, los pistachos o las avellanas, y el resto de frutos secos contienen gran cantidad de vitamina E, que reduce la oxidación celular además de prevenir las manchas en el rostro.