Los 5 alimentos más repugnantes del mundo

¿Eres de las personas a las que le gusta comer de todo? Te desafiamos a que mantengas esas palabras con algunos de los alimentos más repugnantes que podrás descubrir en este artículo.

Os recomendamos mantener vuestro estómago vacío antes continuar con la lectura, ya que posiblemente corte vuestra digestión o incluso vomitéis.

1. Surströmming

Se trata de arenques del mar Báltico fermentados, de ahí que se generen gases que presurizan la lata. Para evitar que salga proyectado es recomendable sumergirlo en agua mientras lo abres.

Al parecer estos arenques son como el buen vino, salvando las distancias, cuanto más tiempo permanecen envasados mayor es su fermentación y su calidad.

Los gases generados por la fermentación se combinan para dar lugar, según los expertos, a un aroma acre y con un ligero toque picante y ácido, mientras para los profanos  se torna en un aroma fétido y nauseabundo.

En cualquier caso, seas un experto o el mayor de los profanos en materia de surströmming, lo que si debes tener es un estómago a prueba de intensos sabores.

2. Durian

Fruto de gran tamaño con una cáscara rodeada de espinas, muy conocido en todo el sudeste asiático, aunque su origen esta en Indonesia, Malasia y Brunei.

Esta fruta puede llegar a medir 30 cm y tiene un pulpa carnosa de color entre amarillento y anaranjado con un sabor dulce.

Son los componentes químicos que lo forman los que le dan un aroma y olor insoportable, incluso sin estar abierto, convirtiéndolo en uno de los alimentos más repugnantes. Esto último ha provocado su consumo en lugares públicos.

3. Hákarl

Este manjar tiene su origen en la cocina islandesa y esta formado por la descomposición de un tiburón autóctono de Groenlandia.

La carne de este tiburón es tóxica en su estado natural, debido a su alto contenido en urea, por lo que es sometido a un laborioso proceso de curado para hacerla idónea para su consumo.

Para la elaboración del hákarl se sigue un largo proceso que se inicia con la decapitación del tiburón y su enterrado con piedras y graba para que elimine por presión su alto contenido en urea (1,5-3 meses). Tras esto, se extrae y se corta en trozos, para ser sometido a un largo periodo de curación.

Una vez la carne esta curada, su aroma y sabor recuerdan al amoniaco.

4. Kibiak

Si bien este alimento puede ser lo más parecido a una “fosa común” de aves (a continuación, sabréis porqué), es consumido habitualmente en el helado territorio de Groenlandia.

Este manjar, que este en el top 3 de los alimentos más repugnantes, está formado una piel de foca que guarda en su interior entre 300-500 aves alca torda en descomposición.

Las alcas tordas son aves de tamaño medio, similares a las gaviotas, que sobrevuelan Groenlandia y otras zonas del mundo.

El proceso de elaboración comienza con la captura, una a una, de las alcas tordas que sobrevuelan las zonas rocosas marítimas. Una vez capturadas y muertas son introducidas en el interior de una piel de foca destripada y deshuesada, que será cosida y engrasada.

Después de entre 7-18 meses de curación, esta “fosa común” la piel de foca es abierta y tras el desplume y la eliminación de la cabeza y los intestinos de las aves son degustadas como un manjar de dioses.

Las personas que lo han probado dicen que el sabor recuerda a queso azul muy maduro.

5. Balut

Podemos decir que este es el alimento más desagradable a la vista de los 5, ya que se trata de un huevo de pato con el embrión en su interior.

Este huevo es consumido fundamentalmente en Filipinas, China, Camboya y Vietnam; su nombre procede de la palabra balot, que en filipino y malyo significa “envuelto”.

El embrión que guarda en su interior tiene 17 días y es en ese momento cuando debe es cocido, ya que de lo contrario a los 22 días el embrión empieza a desarrollar huesos y plumas.

Y es que este “patito” es degustado junto con los jugos internos en los que nada, tan sólo aderezado con sal y una vinagreta especiada.

Este “huevo con sorpresa” es tan apreciado en la gastronomía asiática que incluso se ha convertido en un alimento muy presente en la alta cocina.