Reto Yo Elijo Futur, 21 días comiendo saludable
El reto ‘Yo elijo Futur’ se basa en que los expertos en psicología y los más reputados ‘coach’ defienden la asimilación de hábitos o cambios en nuestro día a día cuando estos consiguen ser mantenidos durante al menos 21 días.
Apoyados en este razonamiento, muchos profesionales y empresas lanzan nuevas líneas de negocio, en el campo de la nutrición, la dietética y la comida saludable, que sustentan su funcionamiento y efectividad en el mantenimiento de estos durante al menos 21 días.
Y entre esas líneas de negocio y proyectos se encuentra el ‘Reto yo elijo Futur’, con el que dos empresarias y expertas en el campo de la nutrición pretenden, a través de su proyecto Futurlife21, ayudarnos a conseguir alimentarnos de forma saludable, adquiriendo este hábito durante 21 días.
Pero tranquilos, esta publicación no está patrocinada por este proyecto, pero apoyaremos nuestras propuestas y razonamientos en lo establecido por Elena Pérez y María Hernández-Alcalá, fundadoras de Futurlife 21.
La idea es proponeros, a través de imágenes, una serie de alimentos que deberéis incorporar a vuestra alimentación con el objetivo de conseguir incorporar a vuestra rutina, un plan de alimentación saludable después de 21 días.
Pero no sólo vamos a deciros los alimentos, sino que nos resulta más interesante y útil proponeros recetas en las que estos alimentos saludables van a estar presente incluso siendo protagonistas. Además, los dividiremos en función de los macronutrientes que predominan en ellos (carbohidratos, proteínas, grasas, etc.).
Alimentos y recetas saludables que si debes incluir en tu alimentación
Lo primero que debes saber, es que los mejores alimentos son aquellos en los que el principal ingrediente es si mismo, por lo que debes fijarte muy bien siempre en las etiquetas nutricionales antes de comprarlos en el supermercado para comprobar hasta qué punto son saludables.
Te dejamos toda la información que debes saber para entender las etiquetas de los alimentos.
Frutas y verduras
Son una importante fuente de vitaminas y fibra, con un bajo contenido graso. Podemos disfrutarlas conjuntamente o por separado.
Espaguetis de verduras
Consulta la receta: http://www.gastronosfera.com/es/tendencias/super-sanos-espaguetis-de-verduras-con-el-espiralizador
Salteado de brócoli con especias y coco
Consulta la receta: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/sarten-de-brocoli-con-especias-y-coco-receta-de-inspiracion-india-ligera-y-vegana
Ensalada de fruta y verdura
Consulta la receta: https://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/ensalada-de-frutas-y-verduras-con-aderezo-de-tamarindo-receta-para-un-dia-caluroso
Smoothie de frutas y semillas de chía
Consulta la receta: http://www.larecetacomoda.es/batidos/321-smoothie-de-frutas-y-semillas-de-chia
Legumbre, quinoa y cereales
Todos ellos son una fuente inagotable de fibra, lo que permitirá que nuestra flora intestinal funcione adecuadamente.
Aunque en el # RetoYoElijoFutur hablan de las harinas procedentes de estos alimentos, aquí te propondremos recetas con el alimento sin transformar en harina.
Veggie burger de alubia roja
Consulta la receta: http://www.legumbresluengo.com/recetas/veggie-burger-alubia-roja/
Ensalada de garbanzos con vinagreta de romesco
Consulta la receta: http://www.legumbresluengo.com/recetas/ensalada-garbanzos-vinagreta-romesco/
Veggie Burger de quinoa
Consulta la receta: https://www.tastingtable.com/cook/recipes/quinoa-veggie-burgers-vegetarian-healthy-recipe
Arroz con quinoa y verduras
Consulta la receta: https://damndelicious.net/2012/10/19/quinoa-veggie-fried-rice-and-a-giveaway/
Grasas saludables
Estas grasas son necesarias para nuestra salud y para nuestro desarrollo fisiológico, por lo que nunca deben dejarse de lado. Dentro de este grupo se encuentran los ácidos grasos omega 3, presentes en alimentos como los aguacates, los frutos secos, el salmón, etc.
Terrina de salmón y aguacate
Consulta la receta: https://www.gallinablanca.es/receta/terrina-de-salmon-y-aguacate/
Galletas de frutos secos
Consulta la receta: https://www.bioguia.com/alimentacion/galletas-saludables-en-un-minuto_29285565.html
Paté vegano de champiñones y nueces
Consulta la receta: https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/como-hacer-pate-vegano-de-champinones-y-nueces-receta
Estas tan sólo son algunas recetas saludables de las muchas que podéis encontrar en la red, con las que iniciar vuestro periodo de 21 días de comida saludable, que con suerte se convertirá en un hábito y se integrará en vuestra alimentación.
Alimentos y recetas saludables que no debes incluir en tu alimentación
Ya es sabido por todos, pero siempre conviene recordar que debes evitar cualquier alimento procesado o ultraprocesados (snacks y bollería industrial, salsas azucaras, etc.), ricos todos ellos en azúcares y edulcorantes artificiales que te alejarán de tu objetivo: 21 días de comida saludable.
También deberéis evitar harinas refinadas de trigo, así como todas aquellas en las que no aparezca integral.
Las grasas vegetales y el alcohol te dejan fuera del reto y por tanto de tu objetivo por conseguir integrar en tu alimentación una nutrición saludable.