Los 5 mejores alimentos saludables para Navidad
Las cenas y comidas navideñas son siempre un reto si intentas llevar una alimentación equilibrada y saludable. Si quieres superar ese reto, te proponemos disfrutarlas con alimentos saludables y equilibrados para Navidad que evitarán que acabes con algunos kilos de más.
La clave consiste en tratar de realizar menús nutricionalmente equilibrados, tratando de esta forma de que los principales macronutrientes sigan manteniendo la proporción de nuestra dieta diaria. Esto no implica evitar cualquier alimento desequilibrado, pero si su consumo ocasional y la compensación nutricional de éstos con alimentos nutricionalmente saludables.
Vamos a proponeros alimentos que podréis preparar de múltiples formas para disfrutar de deliciosos y saludables platos. También os dejaremos algunas recetas para que disfrutéis de todos ellos.
1. Entrantes Navidad: tomates cherry marinados, salmón ahumado y huevos escalfados
Las cenas y comidas navideñas suelen estar presididas por entrantes antes del primer plato de la cena o comida navideña. Además, estos entrantes suelen contener una importante carga calórica por la naturaleza y la forma en la que se elaboran estos alimentos. Para evitar estas calorías de más, os proponemos algunos alimentos saludables para los entrantes de navidad.
Estos 5 alimentos son una interesante fuente de fibra (tomates cherry), de proteínas (huevos) y grasas saludables (salmón) y puedes prepararlos de la forma que más te guste, tan sólo ten presente que el horno es un gran aliado para cocinar de una forma saludable.
Te proponemos algunas deliciosas recetas para tus entrantes (haz clic para ver la receta):
- Receta tostadas de tomates cherry marinados sobre queso crema.
- Receta foccacia de salmón ahumado sobre queso crema.
- Receta tostada de huevos escalfados, tomate natural y cebolla.
2. Caldos, sopas y purés de verduras y hortalizas
Estos alimentos pueden ser una estupenda forma de iniciar las comidas y cenas navideñas, ya que gracias al bajo contenido calórico que en general tiene cualquier verdura podemos elaborar infinitas recetas que harán disfrutar nuestros paladares.
Además, gracias a su alto contenido en fibra, vitaminas y antioxidantes hacen de las verduras y hortalizas una muy buena elección para iniciar cualquier festín navideño.
Disfruta de un saludable primer plato con las siguientes recetas:
- Receta crema de brócoli y patatas.
- Receta sopa minestrone con apio, zanahoria, guisantes y cebolla.
- Receta caldo de verduras con champiñones, calabacín, cebolla, zanahorias, puerro y nabo.
3. Pavo
Aunque podamos pensar que los alimentos saludables para navidad terminan en el primer plato, nada más lejos de la realidad, ya que podemos preparar un saludable segundo plato elaborando una receta con pavo.
El pavo es una de las carnes más bajas en grasa es una estupenda alternativa navideña para el segundo plato, muy arraigada en países como EEUU, si queremos seguir manteniendo un perfil nutricional saludable.
Además de ser un alimento bajo en grasas, contiene un alto nivel de proteínas, por lo que es esencial para toda aquella persona que quiera desarrollar masa muscular.
Disfruta de este alimentos preparando las siguientes recetas:
- Receta pavo con vino y castañas.
- Receta pavo relleno con pastel de calabaza.
- Receta pavo guisado con uvas.
4. Pescado azul
El pescado siempre ha estado presente en muchas de las cenas y comidas navideñas, pero quizás elaborado de una forma poco saludable, debido al contenido graso de las guarniciones o incluso de la elaboración del propio pescado.
Por ello, tener siempre en cuenta que la opción más saludable para cocinar el pescado es el horno.
A pesar de su mayor contenido graso frente al del pescado blanco, la naturaleza de estas grasas es muy saludable ya que contienen altos niveles de ácidos grasos omega 3 que ayudan a controlar y reducir los niveles de colesterol, sin pasar por alto su elevado nivel de proteínas.
Para preparar saludables recetas con pescado azul, acompañadas de guarniciones bajas en calorías, aprovecha estas recetas:
- Receta caballa al papillote.
- Receta salmonetes al horno con calabacines.
- Receta salmón al horno con verduras.
5. Postres Navidad: bizcochos de cereales y fruta, helados de fruta y bombones saludables
Para los más golosos, el postre es el plato más esperado, pero muchas veces no es el más recomendado por su alto contenido en azúcar y grasas saturadas.
Par evitar que nuestros niveles de azúcar se disparen es muy recomendable buscar alternativas saludables.
Así que os proponemos invertir un poco de tiempo para transformar frutas y frutos secos, cereales y cacao en saludables postres que cubran nuestras necesidades más golosas.
Aprovéchate y convierte las vitaminas de la fruta, la fibra de los cereales y la fibra y vitaminas del cacao puro en los mejores aliados para elaborar deliciosos y saludables postres.
Te sugerimos algunas recetas para disfrutar de los postres más saludables:
- Receta bombones de zanahoria, avena y almendras.
- Receta bizcocho de canela, avena y manzana.
- Receta helado de plátano.
Bueno y ahora que ya tienes algunas claves para convertir tu cena o comida de navidad en un saludable festín, disfruta preparando algunas de las saludables recetas que te convertirán en el mejor anfitrión estas navidades.
¡Feliz Navidad!