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Langa Chardonnay Botella
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Bodega: Bodegas Langa (Calatayud)
Variedad: 100% Chardonnay
VINIFICACIÓN
Tras la recolección, las uvas son despalilladas y estrujadas, tras lo cual premaceran en frío ( 5º C) durante 24 horas días. Posteriormente fermentan a una temperatura de 16 º C en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, se realiza batonage durante 1 mes. Posteriormente se estabiliza y se embotella.
Crianza de barrica
Crianza de botella
TIPOLOGÍA
Grado alcohólico: 12,0-12,5 % vol.
Azucares residuales: 1.0 – 1.50 grs./ltr.
Acidez total( en tartárico): 6.0-6.5 grs./ltr.
CARACTERÍSTICAS
COLOR: Amarillo limón, con visos verdosos NARIZ: Aroma a melón, cítricos y fruta exótica. Fondo de mantequilla. BOCA: Entrada potente Posee estructura y una adecuada acidez. PERSISTENCIA: Alta, recuerdos aromáticos pasados muchos minutos.
Temperatura de servicio 8- 10 ºC
Platos recomendados Maridaje perfecto con pescados y mariscos.
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