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Bodega: Bodegas Langa
Localidad: Calatayud (Zaragoza)
Variedades: Chardonnay 70% y Macabeo 30%
Elaboración: Recolección manual. Extracción del mosto flor y fermentación por separado a 16º en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación por el método 'champenoise' con añadido de azúcar y levaduras. Crianza en botella de 9 meses.
Nota de Cata: De elegante color amarillo pajizo con destellos acerados. La burbuja es fina y potente, formando corona y rosarios continuos. En nariz es complejo, con aromas a frutas de carne blanca, y los procedentes del licor de expedición. En boca tiene un paso amplio y bien estructurado, donde la burbuja esta muy bien integrada. La acidez y el azúcar forman una perfecta pareja.
Temperatura de servicio 12-14 ºC
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