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Salazones de Pescado

La salazón es de las formas de conservación del pescado más antiguas del mundo y no faltan motivos. Los nutrientes del pescado se ven reforzados al pasar por el proceso de elaboración, ya que la reducción de agua aumenta su concentración, por lo que no sólo no pierden nutrientes, sino que obtendrás aún más que del pescado fresco.

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