Bizcocho al pacharán
Hoy os traemos una receta de bizcocho con un toque especial de pacharán, que le da un punto distinto y algo más de sabor. También tenemos la opción de convertirlo en un “bizcocho borracho”, lo cual lo hará más tierno y con más sabor a licor (pero no se podrá conservar).
Puedes consultar todos los detalles en nuestro blog de recetas, donde te explicamos también todos los detalles de esta receta de bizcocho al pacharán.
Ingredientes para hacer bizcocho al pacharán
- 3 huevos
- Azúcar
- Yogur natural
- 1 sobre de levadura
- Harina
- 1 naranja (sólo utilizaremos la cáscara)
- Aceite de oliva
- Pacharán
Receta para elaborar bizcocho al pacharán
- En un recipiente redondo echamos y batimos los huevos, junto con 2 vasos pequeños de azúcar (para no equivocarnos utilizaremos el mismo vasito del yogurt). Es importante batir durante bastante tiempo (unos 10 minutos) y con varillas para que los huevos se monten. Mientras seguimos removiendo añadimos el yogurt y la levadura, además de medio vasito de aceite de oliva y uno de pacharán.
- Para añadir las cáscaras de la naranja recomendamos utilizar un rallador de queso fino (y comernos la naranja después que si no, se pondrá dura). Con la ayuda de un tamizador o un colador añadimos 4 vasitos de harina a la mezcla y la batimos bien.
- Cuando tengamos los ingredientes bien integrados servimos la masa en un recipiente de horno empapado de aceite o mantequilla para que no se pegue al hornearlo.
- Metemos al horno durante unos 35-40 minutos a 170-180 grados. Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar, desmoldamos y ¡a disfrutar!
- Si lo quieres hacer borracho, mientras horneamos el bizcocho mezclamos 2 vasos de agua, uno de pacharán y una cucharada sopera de azúcar en una cazuela, lo calentamos a fuego medio. Una vez que hayamos sacado el bizcocho recién hecho, echamos el líquido en el recipiente del bizcocho y dejamos macerar unos minutos.