Los 5 restaurantes más caros del mundo
En este artículo, vamos a adentrarnos en el elitista mundo de los restaurantes y conoceremos cuáles son los 5 restaurantes más caros del mundo.
Hace unas semanas os traíamos un artículo en el que profundizábamos en algunos de los alimentos naturales más caros del planeta ; y probablemente algunos de los alimentos que nombramos han estado o están en las cocinas de los lugares que vamos a visitar.
En esta visita virtual, no tendrás que moverte de tu asiento ni desenfundar tu billetera, pero por desgracia tampoco tendrás la oportunidad de deleitarte con los manjares creados en sus cocinas.
En cualquier caso, si tu bolsillo te lo permite, te animamos a lanzarte a la trepidante aventura gastronómica que ofrecen estos restaurantes en los que sus menús degustación no te dejarán indiferente.
Para los que quizás nunca hayáis oído hablar de los restaurantes de alta cocina o “con estrellas Michelín” posiblemente no conozcáis cómo organizan sus experiencias gastronómicas que, por otro lado, suele ser en forma de menú degustación.
¿Qué supone un menú degustación en uno de los restaurantes más caros del mundo?
El concepto menú degustación queda muy claro si atendemos a la siguiente definición:
“…agrupación relativamente grande de pequeños platos en una comida, la idea del menú de degustación es dar la posibilidad a un cliente de poder probar una amplia gama de platos, en lugar de tan sólo unos cuantos.” – Wikipedia
A tenor de lo anterior podemos intuir que, los platos serán pequeñas pero numerosas (10-25 platos) creaciones que deleitarán nuestros paladares, no por su cantidad sino por su calidad y las sensaciones que evocan. Por ello, hemos de tener presente que si un día tuviésemos la suerte de ir a uno de los restaurantes más caros del mundo, no deberíamos de estar pensando en que nos vamos a quedar con hambre; la visita debemos de planteárnosla como la visita que pudieramos hacer un día a un museo.
1. Sublimotion
Actualmente el restaurante más caro del planeta, donde el menú degustación asciende a 1.650€ por persona.
El restaurante Sublimotion, situado en Ibiza (España), está liderado por el cocinero Paco Roncero.
El restaurante promete una experiencia sensorial en todos los sentidos de 13 platos durante 3 horas, ya que no sólo la gastronomía es protagonista fundamental sino también los medios tecnológicos (gafas de realidad virtual y proyecciones en 360 grados) que ayudarán a crear una atmósfera virtual con la que conocerás el origen de cada uno de los platos.que te mostrará el origen de cada plato.
Una de las cosas más interesantes, dentro del evento, es que no sólo podrás disfrutar de platos creados por su director Paco Roncero, sino que además éste ha incorporado a otros 4 chefs de renombre para incluir algunos de sus mejores platos dentro de esta experiencia sensorial, tales como Diego Guerrero, Dani García, Toño Pérez, que suman ocho estrellas Michelin, y el repostero Paco Torreblanca.
Si con lo que has leído te animas a reservar una mesa, ¡hazlo rápido!, ya que este menú degustación tan sólo es disfrutado por 12 comensales cada día e imaginamos que la lista de espera no será corta.
2. Ultraviolet
El restaurante Ultraviolet, situado en Shanghai y dirigido por el chef Paul Pairet, cuenta con 3 estrellas Michelin que avalan la experiencia sensorial que promete provocar en cada comensal si disfruta de su menú degustación, de 22 platos.
El concepto es muy similar al del restaurante Sublimotion; ya que nos encontramos en la vanguardia de los restaurantes más caros (aunque hemos de decir Ultraviolet fue el primero en hacer este tipo de cosas), en el que el servicio queda reservado para 10 personas que comparten una mesa común en la que disfrutarán de este menú de altura.
El precio de este menú degustación, para dos personas, se eleva hasta los 1.489€.
Las proyecciones de 360 grados y los aromas que desprenden los platos, así como cualquier objeto o utensilio que descansa sobre la mesa ha sido minuciosamente seleccionado para que la experiencia gastronómica sea tal y como el chef la ha pensado.
3. Masa Takayama
El restaurante Masa Takama recibe, que el nombre de su chef principal Masa Takayama, se sitúa en New York y fue el primer restaurante japonés de EEUU en recibir 3 estrellas Michelin.
Aunque pueda parecer una broma, este restaurante sigue el concepto japonés omakase, según el cual los clientes dan la autoridad al chef para preparar lo que él desee al precio que él estipule.
Si eres un amante del sushi, adelante, este es tu restaurante ya que es su especialidad si puedes pagar los 513 € por persona.
Para mantener la frescura y calidad de la materia prima con la que elaboran sus platos, el chef Takayama realiza personalmente la compra del pescado, que es traído desde Japón cada día en avión.
4. Kitcho Arashiyama Honten
Continuamos con otro restaurante japonés; Kitcho Arashiyama Honten, esta vez situado en Japón (Kyoto), condecorado también con 3 estrellas Michelin.
Este restaurante esta especializado en cocina kaiseki, un tipo de «cena» que incluye vegetales, pescado, y (raramente) carne, acompañadas por sake.
El restaurante se enmarca en un entorno inigualable que interactúa yenaltece la experiencia sensorial gastronómica de hasta 12 platos, servidos en hermosos platos que alimenten la vista de cada comensal.
Y todo esto para quien pague un precio que asciende hasta los 836€, para dos personas.
5. Alain Ducasse
Llegamos a Alain Ducasse, un restaurante que quizás podamos permitirnos el común de los mortales; ya que disfrutar de su ligero menú degustación de 5 platos, tan sólo cuesta 726€ para dos personas.
Uno de los restaurante de la extensa red que este reputado chef, Alain Ducasse, ha levantado a lo largo y ancho de todo el mundo.
Pero en esta ocasión corresponde al restaurante situado en el hotel Hôtel Plaza Athénée el que se erige como uno en los que más cuesta disfrutar de su menú degustación.
Al entrar a este restaurante, llama la atención la majestuosidad de su decoración, tal vez recargada en exceso, llena de minimalistas muebles y lámparas que de araña que casi puedes tocar.
No dudes en reservar mesa en este restaurante si te gusta la cocina saludable, ya que su prestigioso chef desarrolla su cocina bajo la siguiente directriz:
“cocinar con menos sal, menos azúcar, menos grasas y menos proteínas animales”.
Estamos ante algunos de los restaurantes más caros del mundo y probablemente llevarían a la quiebra nuestra economía en menos de lo que dura un menú degustación de cualquiera de estos restaurantes, como se suele decir “un día es un día”, !pero que sea sólo uno!
¿Has visitado y disfrutado en algún restaurante con estrellas Michelin? Nos encantaría conocerlo y que nos contaras tu experiencia en un comentario.