Los 5 alimentos naturales más caros del mundo
A la mayoría de los amantes de la gastronomía que buscan alimentos naturales de alta calidad, no les importaría gastar un poco más de dinero en alimentos naturales más caros, en cambio de una experiencia culinaria satisfactoria.
Como se suele decir “un día es un día”, aunque quizás no nos atreviésemos a esgrimir esa frase si lo que nos ofrecen es uno o varios de los alimentos más caros del mundo.
En Sedovin tenemos una amplia variedad de deliciosos productos gourmet, aunque no alcanzan ni de lejos los precios de los alimentos que vamos a ver a continuación y para los que te aconsejamos que lleves la cartera repleta de billetes si deseas disfrutar de ellos.
Antes de comenzar la lectura de este artículo, te sugerimos que no lleves el estómago vacío ya que quizás alguno de ellos se te antoje y no nos gustaría ver como dejas tiritando tu cuenta corriente al ver estos 5 alimentos más caros del mundo.
1. Caviar almas
Podemos decir, sin lugar a dudas, que se trata de uno de los caviares más caros del planeta, ya que 1 kg este lujoso producto, procedente del esturión beluga albino, puede alcanzar los $25.000.
Este exclusivo producto no puede ser almacenado en cualquier packaging al uso, de modo que estas huevas de esturión albino son cuidadosamente almacenadas en una lata con un estudiado diseño y bañada en oro de 24 quilates.
Os preguntaréis tal vez porqué este producto alcanza ese escalofriante precio, y esto se debe a que el esturión albino es un animal que se encuentra en peligro grave de extinción y su búsqueda es más que costosa.
Los expertos en este tipo de manjares revelan que quien prueba estas huevas siente un suave y prolongado sabor con intensos aromas a nueces y crema.
2. Wagyu
Aunque fuera de su país de origen se utiliza el término Wagyu o Kobe para referirnos indistintamente a este tipo de carne, como curiosidad os diremos que Wagyu es el término con el que en Japón hacen referencia a las vacas nacidas y criadas en el país, mientras que Kobe es una de sus denominaciones de origen, que designa a las reses nacidas, criadas y sacrificadas exclusivamente para su consumo como carne.
Siempre han existido mitos o leyendas acerca de la cría de este tipo de reses, como la aplicación de masajes al animal, su alimentación con cerveza o la escucha de música, como principales motivos que justifiquen la calidad de su carne. Pero estos motivos son totalmente infundados, ya que a pesar de que estamos ante la carne más cara de planeta, pudiendo alcanzar los 500€ por kilo, los expertos que han llegado a visitar las instalaciones en el país nipón niegan cualquiera de esos mitos.
Esta carne destaca por su elevado porcentaje de grasa infiltrada que le da su aspecto marmoleado característico así como por su suave sabor como consecuencia del temprano sacrificio de los animales.
3. Azafrán de la Mancha
También existen especias dentro de los alimentos naturales más caros, llegando a alcanzar precios que superan los 5.000€ el kilogramo.
Este oro rojo, ya que así es como se denomina, nace de un laborioso y artesanal proceso de plantación, recogida y envasado que justifica el valor que alcanza, ya que para conseguir 1 kilogramo de esta delicada especia son necesarias hasta 250.000 flores de azafrán.
Cada una de las flores de azafrán contiene 3 esbeltos estigmas que deben ser cuidadosamente extraídos a mano para ser tostados a continuación, y todo este proceso debe realizarse sin pausa ya que la flor de azafrán tiene una vida media de 2 días.
Los expertos mantienen que esta especia aporta a los platos un sabor amargo y un color rojizo inigualable.
4. Trufa Blanca italiana ‘tartufo bianco’
Este tubérculo, que aparece tan sólo en la zona del Piamonte italiano, ha alcanzado en subasta la astronómica cifra de 100.000€ por una pieza de 750 g, lo que supera incluso el valor de los diamantes.
A diferencia de la trufa negra, se recomienda consumirla cruda debido a la volatilidad de sus aromas, por lo que suele ser rayada sobre el plato otorgándole aromas que recuerdas al ajo y al gas así como a una mezcla de monte y mar.
5. Melón Yubari King
Por supuesto también la fruta tiene su protagonismo dentro de los alimentos naturales más caros, ya que este melón cultivado exclusivamente en la ciudad de Yubari (Japón), ha llegado a alcanzar precios inconmensurables, tales como 18.000€ por 2 unidades.
A diferencia del Wagyu, no se trata de un producto originario de Japón ya que surgió como resultado del cruce de un melón de la variedad americana ‘Cantaloupe picante’ con una variedad de melón europea. A pesar de lo anterior, su cultivo y cuidado si que son exclusivos de la zona que da el nombre a su variedad.
Los expertos justifican la calidad de la carne de esta variedad en la compleja y organizada estructura de riego durante su crecimiento, que controla la pureza y temperatura del agua en todo momento.
Este melón contiene una carne pulposa y fina con tonalidades en oro, así como la unificación de un sabor dulce que contrasta con un suave sabor picante.