Los 5 alimentos ricos en proteína que desconocías

Los alimentos ricos en proteína son aquellos que contienen una cantidad significativa de este nutriente esencial. Algunos ejemplos de alimentos ricos en proteína incluyen carnes magras, pescado, huevos, lácteos, legumbres, frutos secos y semillas. Estos alimentos son esenciales para mantener una dieta equilibrada y ayudan a desarrollar y reparar los músculos, así como a regular el metabolismo. Es importante incluir una variedad de fuentes de proteína en la dieta para obtener los beneficios completos.

A pesar de ser quizás uno de los nutrientes esenciales más conocidos, por estar ligado en muchas ocasiones con actividades especialmente populares o llamativas (culturismo, fisicoculturismo, halterofilia, etc.) muchas veces se tienen concepciones falsas o erróneas de la finalidad de este nutriente.

Por ello y antes de conocer cuáles son esos 5 alimentos con más proteínas vamos a explicar qué son las proteínas y cuál es su función en nuestro organismo.

¿Qué son las proteínas? ¿Para qué sirven en nuestro día a día?

Son un macronutriente esencial para el desarrollo de nuestro organismo, ya que éstas forman parte de nuestros músculos, tendones, órganos e incluso nuestra piel.

Las proteínas son muy conocidas por ser las encargadas de reconstruir los tejidos cuando estos sufren microrroturas musculares como consecuencia de un esfuerzo físico elevado, produciéndose la regeneración del tejido y como resultado un aumento de la masa muscular. También son necesarias para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas.

También son las encargadas de trasladar por la sangre el oxígeno y el dióxido de carbono, constituyéndose además como anticuerpos que defienden nuestro organismo de ataques externos.

Y ahora que ya conoces un poco más las funciones de las proteínas, que como ves no son tan sólo el aumento de la masa muscular, podemos descubrir y analizar algunos alimentos que quizás nunca pensaste que pudieran tener un alto contenido en proteína.

1. Cacahuetes con cáscara

Este delicioso fruto seco es uno de los alimentos más ricos en proteína perfecto para nuestra dieta, ya que contiene hasta un 17% de este macronutriente y es una estupenda fuente de fibra y magnesio. Por otro lado, hay que decir que su consumo deberá ser muy controlado ya que como contraprestación contiene un 72% de materia grasa mono-saturada (es decir, saludable).

2. Gambas cocidas

Si eres de los que en las celebraciones no les gusta pelar gambas de los entremeses, pero si disfrutar de este delicioso crustáceo, este es tu alimento 10 ya que con casi un 90% de proteínas y un bajo contenido graso resulta casi insuperable si no fuera por su alto contenido en purina, que puede desencadenar diversas enfermedades ya que provocan el aumento del ácido úrico en nuestro organismo, por lo que su consumo de be ser también controlado.

3. Soja cocida

Uno de los alimentos más sano, por su origen vegetal, que podemos incluir en nuestra dieta si además necesitamos un alto aporte de proteína, ya que su aportación calórica contiene casi un 36% de este nutriente. La soja es fuente de la práctica totalidad de los aminoácidos esenciales con los que el organismo elabora la proteína.

Aunque su contenido en materia grasa es alto, está tiene su origen en ácidos omega 3 y 6, esenciales para nuestro organismo y nuestra salud cardiovascular.

4. Avena

Este cereal contiene un alto contenido en proteína, de hasta el 17%, en comparación con cualquier otro cereal. Además, al tener un alto porcentaje en fibra produce un importante efecto saciante que tendrá nuestro estómago distraído durante un largo periodo de tiempo.

También ten en cuenta que este cereal contiene un índice glucémico bajo, por lo que no esta especialmente indicado para un aporte inmediato de energía, sino para la dosificación prolongada de ésta.

Si deseas más información sobre los alimentos de alto índice glucémico, no olvides leer nuestro artículo ‘los 5 alimentos que más energía instantánea aportan’.

5. Seitán

Conocido como “la carne de los veganos” este alimento a base de trigo constituye una importantísima fuente de proteínas, con casi el 78% de proteínas en su composición calórica, por lo que si eres de los que apuestas por la alimentación vegetariana o vegana (entre otras) puede ser una magnífica elección para aportar a tu dieta este macronutriente esencial.

Al estar compuesto fundamentalmente por trigo carece de grasas saturadas por lo que también repercutirá positivamente en nuestra salud física evitando los perjuicios que las grasas saturadas.

Y ahora que ya conoces algunos de los alimentos, valga la redundancia, menos conocidos como fuente importante de proteínas sanas, trata de incluirlos de forma frecuente en tu dienta no sólo para aumentar tu volumen muscular sino también para mantener un buena salud que te permita llevar a cabo las muchas tareas de tu rutina diaria.