Cómo organizar una cena segura durante una pandemia

Con el cambio de temporada, puede resultar tentador hacer una cena en casa con familiares y amigos.

Sin embargo, hay que reconocer que debido a la pandemia se deben tomar en cuenta varias medidas para minimizar el riesgo de contagio. Aunque es posible cenar dentro de casa, lo ideal es tener presente las siguientes recomendaciones para que todo salga bien:

Comer al aire libre

Cenar en la parte exterior de tu vivienda es menos arriesgado que en su interior, ya que es más fácil mantener a todos separados y ventilar el área. Por esta razón, es bueno organizar todo al aire libre, además de calcular la cantidad de personas que pueden sentarse en el lugar, manteniendo la distancia de seguridad.

Si baja mucho la temperatura, es posible colocar lámparas de calor o vestirse con abrigos para no sentir frío.

Habilita un espacio por cada grupo

Cada familia o pareja que vaya a venir debería tener un lugar propio, separado de los demás. Así pueden disfrutar de las comidas, mientras se cumple con la distancia mínima requerida para evitar contagios.

Por otro lado, la lista de invitados debería ser reducida, ya que mientras más personas haya, más riesgo existe. Dependiendo de las reglamentaciones locales, puede que haya ciertos límites con respecto a la cantidad de gente y a la hora en que se puede celebrar, entre otros aspectos.

Minimiza la cantidad de personas en contacto con la comida

Hay muchas formas de hacer esto. Una puede ser establecer un área de buffet especial para cada grupo familiar, de manera que los invitados se puedan servir tranquilamente, ya que solo ellos van a tocar su comida.

Si necesitas ayuda para saber que servir y vives en Chile, puedes contactar con un nutricionista que esté cerca de ti, en colaboración con 2×3.

Otra opción es asignar a una persona para que sirva los elementos que se comparten entre todos, como los condimentos o la sal, aunque también se le puede asignar porciones a cada grupo.

Una posibilidad es pedir a los invitados que se mantengan alejados de la cocina o de cualquier otro espacio donde se preparen los alimentos, mientras esperan pacientemente que les sirvan la comida. Por cierto, aunque el COVID no se contagia por la comida, es importante lavarse las manos constantemente, especialmente si se van a tocar cubiertos o platos.

Utiliza productos desechables

Puedes asignarle a cada grupo un conjunto de cubiertos, servilletas y vasos desechables, aparte de una bolsa de basura para tirar todo allí. Por ejemplo, los integrantes de los grupos podrían marcar sus vasos con marcadores para saber cuáles son los suyos.

Es importante recordar a los invitados que mantengan cierta distancia y no se quiten la mascarilla, a menos que estén comiendo o se encuentran un poco alejados. También es bueno indicarles cuál va a ser el baño que se va a usar y donde está ubicado.

Aunque no hay ninguna interacción que esté exenta de riesgos, se pueden evitar un poco los problemas con estas recomendaciones.