Galletas de canela caseras
Una buena ración de galletas de canela caseras no sólo te alimenta, sino que puede alegrarte el día, haciendo que el primer café del desayuno no sea sólo un café, sino el momento más agradable del día. O que un té a media tarde sepa mucho mejor.
Las galletas son un postre sencillo y agradecido, su textura tierna por dentro y crujiente por fuera lo convierten en el mejor “snack” posible, tanto así que si las pruebas, seguro que repites. Así que hoy te contamos como preparar galletas de canela caseras de la forma más sencilla y rápida a través de esta cómoda receta.
Ingredientes (24 unidades)
- 300 g de harina
- 130 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 125 g de azúcar moreno
- 1 cucharada sopera de canela
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
Receta galletas de canela
- Bate la mantequilla junto con el azúcar con una batidora de varillas hasta que la mezcla se torne blanquecina.
- Echa el huevo a la masa resultante y remueve hasta que quede integrado.
- Añade la harina, azúcar, canela, levadura y sal con ayuda de un tamizador o un colador. Remueve todo hasta que la mezcla quede uniforme. No batas demasiado o quedarán demasiado duras.
- Envuelve la masa en un papel film transparente y déjalo reposar en la nevera durante unos 30 minutos
- Arrancamos trozos de la masa, les damos forma de bola y las aplastamos para darle, finalmente, forma de galleta.
- Cubrimos las galletas con un poco de azúcar y canela en polvo.
- Disponemos en una rejilla de horno, no muy juntas ya que se expanden al cocinarse.
- Horneamos a 180º durante 15 minutos. Seguramente tengamos que hornear las galletas en varias tandas, en este caso fueron 3 tandas (depende del tamaño de las galletas y del horno).
- Dejamos enfriar para no quemarnos los dedos ni la lengua y ¡a disfrutar acompañadas de un café, chocolate, té o batido!
Te recomendamos acompañarlas con un batido de café con leche o de fresas con nata. En los enlaces puedes encontrar como preparar batidos caseros rápidamente (puedes prepararlos mientras se hornean las galletas).