Albóndigas en salsa

Os traemos una receta de albóndigas en salsa que gusta de igual forma a mayores y pequeños, receta tradicional de albóndigas.

Ingredientes receta albóndigas en salsa

Para las albóndigas:

• 500 h de carne picada (la que más te guste)Deliciosa receta de carne
• 1 huevo
• 50 g de pan rallado (puedes sustituirlo por miga de pan remojada en leche)
• 1 diente de ajo
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil

Para la salsa:

• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal

Receta albóndigas en salsa

1. Mezcla la carne picada, el pan rallado y el ajo después de cortado fino.
2. Bolea la carne para formar las albóndigas del tamaño que más te guste.
3. Enharina las albóndigas, fríelas en aceite de oliva y resérvalas.
4. Para realizar la salsa, corta la cebolla, zanahoria y el ajo finamente y rehógalos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
5. Añade la harina a las verduras y hortalizas rehogadas y por último incorpora el vino blanco. Baja el fuego y deja que se cocina durante 20-25 minutos.
6. Una vez este lista la salsa, tritúrala y cuélala hasta que quede una salsa fina.
7. Vierte la salsa en una sartén, añade las albóndigas y cocínalas durante 10 minutos.