Ensalada de mostaza y mango
Esta receta sirve para darle la vuelta a la típica ensalada ilustrada, dándole un toque dulce con el mango y más salsa con la mostaza. La combinación funciona realmente bien y admite mil formas distintas de preparación, con pechugas de pollo, con pimiento, con mago entero, aguacate … En este caso vamos a prepara la ensalada más tradicional con un toque para crear una ensalada dulce.
Ingredientes
- 2 tomates naturales
- 1 lechuga romana
- 2 huevos duros
- Medio pepino
- 1 lata de atún
- 1/2 cebolla dulce
- Olivas negras
- Mostaza dulce
- Salsa de mango o en su defecto medio mango natural
Receta ensalada de mostaza y mango
- En primer lugar, preparamos la ensalada y después la salsa para añadir. Lavamos la lechuga y los tomates, después troceamos todo, los tomates en daditos y la lechuga en tiras. Cortamos la cebolla en juliana, es importante que la cebolla sea dulce y no tenga casi picor o chocará con el dulzor del mango. Además de cortar los huevos en dados y el pepino en medias rodajas, añadir la lata de atún y las olivas.
- En un recipiente o en un vaso echamos un dedo de aceite de oliva suave, una cucharada de mostaza y otra de salsa de mango, en caso de no encontrar salsa, se puede cortar medio mango en daditos pequeños. Añadir todo a la mezcla y remover bien. Una vez presentada la ensalada añadimos la salsa por encima y ¡A comer!