Coca de verduras

Una receta de coca de verduras muy simple para hacer un plato muy alegre y original.

Ingredientes

• Lámina de hojaldre
• 2 pimientos rojos
• Calabacín a rodajas
• Atún claro
• Alcaparras
• Orégano seco picado
• 1 huevo

Preparación receta coca de verduras

1. Cortamos todas las verduras en trozos,
2. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y rehogamos todos los ingredientes picados y juntos,
3. Precalentamos el horno a 220º, calor superior e inferior.
4. Estiramos el hojaldre sobre papel de hornear colocado en una bandeja. Doblamos todo el perímetro y lo untamos con huevo batido.
5. Ponemos el relleno sobre el hojaldre y lo horneamos durante unos 20 minutos, hasta que el hojaldre se vea dorado.
6. Sacamos, cortamos en porciones y listo para disfrutar!!

Receta: R. María C.  (Barcelona)

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