Bodegas Langa – Vinos DO Calatayud
Las Bodegas Langa son una empresa familiar fundada en el año 1867, situada en el municipio de Calatayud, provincia de Zaragoza. Desde hace cinco generaciones, los Langa se dedican a la producción y crianza de vinos, y han sabido combinar la tradición con la modernidad para ofrecer unos caldos de alta calidad.
La bodega cuenta con una extensión de 70 hectáreas de viñedo propio, donde se cultivan las variedades de uva Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, todas ellas adaptadas a las características del clima y el suelo de la zona.
Elaboración del vino
El proceso de elaboración del vino en las Bodegas Langa comienza con la vendimia manual, que se realiza en el momento óptimo de madurez de la uva. A continuación, se procede a la selección de los racimos, que son transportados a la bodega para su despalillado y estrujado.
El mosto obtenido se fermenta a temperatura controlada, con levaduras seleccionadas, para conseguir la máxima expresión aromática y gustativa de cada variedad. Una vez terminada la fermentación, los vinos pasan a barricas de roble francés y americano, donde se someten a un proceso de crianza que puede durar entre 6 y 24 meses, dependiendo del tipo de vino.
Crianza de los vinos: Barricas y tiempos
La crianza de los vinos en las Bodegas Langa se realiza en barricas de roble francés y americano, que aportan distintas características a los vinos según su origen y grado de tostado. Los tiempos de crianza varían según el tipo de vino, siendo los vinos jóvenes los que menos tiempo pasan en barrica y los vinos de guarda los que más tiempo necesitan para alcanzar su madurez.
Variedades de uva utilizadas
Las Bodegas Langa trabajan con las variedades de uva Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, todas ellas adaptadas a las características del suelo y el clima de la zona de Calatayud. Cada variedad aporta unas características específicas a los vinos producidos en la bodega.
La Garnacha, por ejemplo, es una variedad autóctona de la zona que aporta estructura y complejidad a los vinos tintos, mientras que el Tempranillo es una variedad más clásica que se utiliza para elaborar vinos de guarda. El Cabernet Sauvignon y el Merlot, por su parte, aportan aromas frutales y especiados, respectivamente.
Vinos y cavas
Además de la elaboración de vinos de alta calidad, las Bodegas Langa también cuentan con una amplia oferta de cavas, que se elaboran siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella.
La combinación de la elaboración de vinos y cavas de alta calidad, junto con la oferta de turismo enológico, convierten a las Bodegas Langa en una de las mejores opciones para los amantes del vino que quieren conocer de cerca la cultura vitivinícola de la zona de Calatayud.
Vinos
Las Bodegas Langa cuentan con una amplia variedad de vinos, desde jóvenes y frescos hasta crianzas y reservas de gran complejidad y elegancia. Algunos de los vinos más destacados de la bodega son:
- Langa Classic Garnacha: elaborado con uvas Garnacha de viñedos de más de 50 años, destaca por sus aromas a frutas rojas y su acidez equilibrada.
- Langa Crianza: un vino de color rojo cereza intenso y brillante, con aromas a frutas del bosque y notas especiadas. En boca es elegante y equilibrado, con un final largo y persistente.
- Langa Reserva: un vino de guarda elaborado con las mejores uvas de los viñedos más antiguos de la bodega. De color rojo picota, con aromas a frutas negras y toques de vainilla y torrefactos. En boca es amplio y potente, con un final largo y sedoso.
- Langa Anayón Selección: un vino de alta gama elaborado con uvas de los viñedos más viejos de la bodega. De color rojo oscuro e intenso, con aromas a frutas maduras y notas tostadas y balsámicas. En boca es sedoso y elegante, con un final largo y complejo.
Cavas
Bodegas Langa elabora una amplia oferta de cavas bajo el nombre Reyes de Aragón siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella. Estos cavas son el resultado de una cuidadosa selección de uvas y de un proceso de elaboración artesanal que garantiza una calidad excepcional.
Entre los cavas más destacados de la bodega se encuentran:
- Brut Nature: un cava elaborado con uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada, caracterizado por su elegante burbuja fina y su aroma y sabor frutal y fresco. Al no contener azúcar añadido, es un cava seco y equilibrado, ideal para maridar con pescados y mariscos.
- Rosado: un cava elaborado con uvas Garnacha y Monastrell, que le confieren un característico color rosado pálido. Su aroma y sabor son frutales y frescos, con notas de fresa y frambuesa. Es un cava versátil, perfecto para maridar con carnes blancas y ensaladas.
- Brut Reserva: un cava elaborado con uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada, y con una crianza mínima de 18 meses en botella. Su aroma y sabor son complejos y elegantes, con notas de pan tostado y frutos secos. Es un cava ideal para maridar con platos de carne y quesos curados.
- Gran Reserva Brut Nature: un cava elaborado con uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada, y con una crianza mínima de 36 meses en botella. Su aroma y sabor son intensos y complejos, con notas de frutas maduras, miel y toques de bollería. Es un cava de alta gama, ideal para celebraciones y maridar con platos de alta cocina.
Dónde comprar vinos y cavas de las Bodega Langa
Si ahora, que ya conoces esta bodega bilbilitana, quieres probar algunos de sus vinos y cavas, te recomendamos nuestro supermercado Sedovin en el que podrás comprar una selección de los vinos y cavas de Bodegas Langa, desde los vinos más intensos hasta los cavas más delicados y burbujeantes.
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Visita las Bodegas Langa
También ofrecen visitas guiadas a sus instalaciones, tal y como hizo nuestro equipo de ventas donde se pueden conocer los viñedos, la bodega y el proceso de elaboración de sus vinos. Además, se pueden realizar catas de los vinos de la bodega, maridados con productos típicos de la zona.
La bodega también ofrece experiencias de enoturismo más completas, como visitas combinadas con comidas o cenas maridaje, actividades en el viñedo o talleres de cata. Estas experiencias son ideales para conocer en profundidad la cultura del vino en la zona de Calatayud.
En resumen, las Bodegas Langa son una bodega de larga tradición y modernidad, que combina la elaboración de vinos de alta calidad con una oferta de turismo enológico que permite conocer de cerca la cultura vitivinícola de la zona de Calatayud.