Abadejo con espárragos
El abadejo con espárragos es una combinación deliciosa de sabores, muy sencilla de preparar y de muy buena presencia.
Ingredientes receta abadejo
- 3 filetes de abadejo
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 patata mediana
- 100 ml de crema de espárragos o verduras.
- Aceite de oliva virgen
Receta abadejo con espárragos
- Hacemos los filetes de perca a la plancha sin que se pasen mucho.
- En otra sartén, freímos los espárragos con dos cucharadas de aceite y sal, reservamos y freímos la patata cortada a rodajas un poco gruesas. Al emplatar todo, añadimos unas cucharadas de puré de verduras.
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