Bacalao con pimientos rojos

Nada más rico que un bacalao, bueno si, un bacalao con pimientos rojos como el de la receta que os proponemos a continuación:

Ingredientes bacalao con pimientos rojos

• 5 trozos de bacalao fresco
• 2 cebollas medianas
• Pimientos rojos pequeños enteros
• Harina
• 4 ajos
• Aceite de oliva virgen extra
• Caldo de pescado
• Sal

Receta de bacalao

1. Enharinamos los trozos de bacalao y los freímos hasta que estén dorados, mientras a parte, sofreímos la cebolla y el tomate cortados finos con el ajo.
2. En una sartén, freímos un poco los pimientos sin que se deshagan.
3. Colocamos el bacalao en una olla mayor y en el aceite del bacalao sofreímos una cucharada de harina, sin que se llegue a tostar.
4. Añadimos al bacalao el sofrito de harina, la cebolla con el tomate y un vaso de caldo de pescado. Colocamos los pimientos encima de los trozos de bacalao y cocemos todo unos 15 minutos.

Más recetas con bacalao, en nuestro blog de cocina La Receta Cómoda.