Los 5 alimentos con más fibra del mundo

Una alimentación a base de alimentos altos en fibra hace que nuestras digestiones sean menos pesadas y nuestro tránsito intestinal más saludable. Si conocemos los alimentos con más fibra podemos planificar una dieta rica y que facilite nuestras digestiones.

¿Qué es la fibra?

 Se trata de un nutriente de difícil asimilación por nuestro organismo, por lo que supone un “medio de transporte” que nos ayuda a liberar y trasladar fácilmente por nuestros intestinos todo aquello que nuestro organismo no necesita.

¿Qué tipos de fibra existen?

Aunque siempre se habla de fibra en términos generales, existen 2 tipos de fibra alimentaria, al igual que existen alimentos con mayor contenido de un tipo u otro y con mayor o menor cantidad de este nutriente.

De esta forma podemos clasificar la fibra en 2 tipos:

1. Soluble: se transforma en gel una vez entra en contacto con el agua en nuestro organismo, lo que ralentiza el proceso de digestión y absorción de los nutrientes.
2. Insoluble: ayuda a transportar los alimentos a través del intestino dando volumen a las heces.

Una vez que conocemos y entendemos un poco más qué es y qué tipos de fibra existen, vamos a descubrir cuales son los alimentos que más fibra contienen.

1.    Café en grano

Uno de los alimentos con mayor contenido en fibra del mundo, con casi 58 g por cada 100 g de producto.

Puede tratarse de uno de los alimentos que con mayor facilidad y sin esfuerzo puedan aportarnos una alta dosis de fibra, no sólo por su composición sino también por tratarse de un alimento de consumo diario, si eres amante del café.

Pero no sólo destaca por su alto contenido en fibra sino también por su gran aporte de hierro a nuestro organismo, con casi 17 mg por cada 100 g, por lo que es una refrescante bebida indicada especialmente para todas aquellas personas que realizan una elevada actividad física diaria o aquellas personas con déficit de este mineral.

2.    Canela

En la tercera posición, por debajo de la infusión de té, encontramos esta especia como el alimento con mayor contenido en fibra, casi 55 g por cada 100 g de producto.

Esta especia, especialmente utilizada en la elaboración de postres, resulta muy beneficiosa para nuestro organismo ya que la fibra y el calcio contenido en ésta ayuda a eliminar las sales biliares, lo que a su vez reduce las enfermedades relacionadas con el colon. Además, esta reducción de sales biliares hace que el organismo descomponga colesterol para general nueva bilis, por lo que también reduce los niveles de colesterol.

3.    Salvado de trigo

En el mercado existen muchos tipos de salvado (trigo, avena, arroz, centeno, etc.), ya que este alimento puede está formado por hasta 5 de las capas más externas de los cereales, que dan dado como resultado de su molienda.

Centrándonos en el salvado de trigo, podemos decir que es el cereal con mayor aporte de fibra, con 43 g por cada 100 g de producto.

Junto con el café en grano es uno de los alimentos con mayor aporte de hierro, potasio y zinc, lo que mejora la circulación y el sistema inmunitario.

Dado que este cereal no es de uso generalizado en todos los hogares, os recomendamos para que os iniciéis en su consumo a través de la preparación de un bizcocho o de un pan.

4.    Judía blanca

Si pasamos al mundo de las legumbres nos encontramos con la judía blanca como una de las legumbres con mayor aporte de fibra, con 23 g por cada 100 de producto.

Además, este alto contenido en fibra y su bajo aporte calórico hacen que sea un alimento perfecto para controlar el peso, ya que además produce un efecto saciante.

Por otro lado, las legumbres en general contienen un importante contenido de proteínas que ayudan a amortiguar la respuesta de la glucosa, por lo que también se recomienda su consumo habitual en personas que padezcan problemas de diabetes.

5.    Chocolate puro

Para los que no encontrabais escusas para comer chocolate, desde Sedovin, os damos algunas razones que podréis utilizar cuando os pillen con las “pruebas del crimen” entre los dientes.

Aunque os vamos a dar motivos para consumir chocolate, tener en cuenta que tienen un importante aporte calórico, por lo que debéis reducir su consumo a momento puntuales. Además, tenéis que tener en cuenta que siempre nos referimos a chocolate con un alto porcentaje de cacao, por lo que sus propiedades no se pueden extender a los que tienen un porcentaje de cacao inferior al 70%.

El chocolate puro nos ofrece hasta 15 g de fibra por cada 100 de producto, por lo que nos ayudará a regular nuestro tránsito intestinal. Además, tiene un gran poder antioxidante e incluso mejora la capacidad cognitiva, por lo que es recomendable consumirlo durante épocas de gran estudio.

Además de los alimentos que hemos visto, la comida integral en general también tiene un alto contenido en fibra, echa un vistazo a nuestra sección de comida integral de nuestro supermercado online.