Los 5 alimentos más peligrosos del mundo
Descubramos algunos de los alimentos más peligrosos del mundo, con los que la frase “lo que no mata, engorda” adquiere todo su significado.
1. Pez fugu
Bajo ese nombre, de origen japonés, se esconde uno de los peces (globo) más mortíferos del planeta.
La peligrosidad de este pez no radica en unos poderosos incisivos como podría pensarse, sino en su composición, ya que algunas de sus partes y órganos contienen una potente neurotoxina que puede provocar la muerte si se consume en grandes cantidades.
Lo anterior lo convierte en uno los alimentos más peligrosos del mundo, por eso su preparación y consumo esta regulada por ley y reservada su preparación a manos cualificadas.
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2. Rana toro africana
Este anfibio es uno de los más grandes de su especie, llegando a medir más de 15 cm y pensado más de 2 kg. Pero su tamaño no es lo que la hace tan peligrosa sino las toxinas que contiene su piel y órganos.
Los aventureros que se arriesgaron a probar este suculento mangar defienden la ausencia de riesgo siempre y cuando este haya sido cocinado, además haya sido apareado y su consumo nunca debe hacerse antes de “la tercera lluvia”.
3. Almejas de sangre
Estas almejas no son uno de los alimentos más peligrosos por su composición sino por los ambientes en los que estos se desarrollan (poco oxigenados y contaminados). Y es que debido a que se produce una acumulación de hemoglobina en el interior de sus tejidos blandos (sin oxigenación) es caldo de cultivo para virus y bacterias (hepatitis A, E, fiebre tifoidea y disentería), en caso de no cocinarse adecuadamente.
Tal es su peligrosidad, que su consumo ha sido prohibido en China, así que te constará bastante encontrarlas.
4. Casu marzu o “queso podrido”
Tiene su origen en la isla de Cerdeña donde se hizo conocido por estar repleto de larvas vivas de mosca (de hasta 8 cm). Estas larvas se introducen para elevar la fermentación y la ruptura de los ácidos grasos, reblandeciendo el queso y segregando un líquido llamado ‘lágrima’.
La comercialización esta prohibida en Italia, pero si esta permitida su fabricación casera o su compra en el mercado negro.
5. Yuka amarga
La yuka es uno de los tubérculos tropicales más conocidos, pero vamos a centrarnos en el análisis de su variedad tóxica, la yuca amarga.
Quizás os preguntaréis porqué cultivar una variedad tóxica cuando ya existe una variedad apta para el consumo humano, y es que esto se debe al bajo coste de su cultivo debido a que esta variedad contiene en su cáscara un insecticida natural que hace innecesaria la aplicación de insecticidas artificiales durante su crecimiento.
La intoxicación se produce como consecuencia de su consumo, ya que esta contiene glucósidos tóxicos que una vez ingeridos se transforman produciendo cianuro. Este cianuro es parcialmente eliminado por el organismo, pero el restante se incorpora a la corriente sanguínea produciendo mareos, náuseas, y en el peor de los casos (por consumo elevado) la muerte.