Cava brut Siglo XXI Ver más grande

Cava brut Siglo XXI

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Nuevo

3,35 €

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Elaboración: Bodegas Jaume Serra, Vilanova i la Geltrú (Barcelona)

Tipo de uvas:

Macabeo, Xarel.Lo y Parellada

Elaboración:

Se escogierón los mejores vinos blancos de estas variedades de uva y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 15º para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha.

Cata:

Color amarillo pajizo, brillante limipio, con ligeros matices verdes. Burbuja abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular, formando corona.

Aroma: buena intensidad aromática, muy fresco conservando notas frutales.

Boca: buena estructura en boca, amplio, vivo y con muy buena acidez, las sensaciones retronasales son limpias frescas y persistentes.

Maridaje:

Acompañar con ahumados y caviar.

Alcohol 11,5%

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