{"id":947,"date":"2022-01-17T10:59:14","date_gmt":"2022-01-17T10:59:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/?p=947"},"modified":"2022-01-17T10:59:14","modified_gmt":"2022-01-17T10:59:14","slug":"claves-elegir-mejor-aceite-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/","title":{"rendered":"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva"},"content":{"rendered":"<p>Nadie cuestiona los innumerables beneficios que el aceite de oliva aporta a nuestra salud, pero quiz\u00e1s no sep\u00e1is cu\u00e1les son las claves para elegir el mejor aceite de oliva, as\u00ed que nos gustar\u00eda compartir con vosotros algunas caracter\u00edsticas para seleccionar el mejor aceite de oliva.<\/p>\n<address>\n<figure style=\"width: 480px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sedovin.com\/img\/cms\/Blog\/Blog\/5 Claves aceite oliva\/Imagen 1.jpg\" alt=\"Claves para elegir el mejor aceite de oliva\" width=\"480\" height=\"272\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">www.lasexta.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/address>\n<p>No todos los aceites de oliva son iguales, ni deben meterse en el mismo saco si hablamos de calidad, ya que sus variedades y formas de elaboraci\u00f3n son tan diversas con sus propiedades, dando lugar a un extensa gama de aceites que bien es necesario diferenciar.<\/p>\n<p>Pero, si no todos los aceites son iguales, \u00bfQu\u00e9 diferencia un aceite de oliva de otro? Y es a esta pregunta a la que vamos a dar respuesta a trav\u00e9s de las 6\u00a0claves para elegir el mejor aceite de oliva, con las que podr\u00e1s elegir el mejor aceite de oliva.<\/p>\n<h2>1. Tipos de aceite de oliva<\/h2>\n<p>Podemos realizar una primera clasificaci\u00f3n de los aceites de oliva atendiendo a los defectos que presenta en la cata y en el an\u00e1lisis qu\u00edmico (acidez), debido a la calidad de las aceitunas con las que se elabora.<\/p>\n<address>\n<figure style=\"width: 480px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sedovin.com\/img\/cms\/Blog\/Blog\/5 Claves aceite oliva\/Imagen 2.jpg\" alt=\"Tipos de aceite de oliva\" width=\"480\" height=\"195\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">teleoliva.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/address>\n<p>Dado que el principal par\u00e1metro qu\u00edmico que diferencia un aceite de otro es la acidez, cabe decir que este par\u00e1metro determina el nivel de \u00e1cidos grasos libres, siendo mayor cu\u00e1nto mayor es su valor.<\/p>\n<h3>Aceite de oliva virgen extra<\/h3>\n<p>Elaborado con aceitunas en el momento \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, de excepcional calidad y que no presentan defectos. El oro l\u00edquido, como as\u00ed se le denomina, se extrae por medios mec\u00e1nicos. La acidez de este aceite no supera los 0.8\u00ba.<\/p>\n<h3>Aceite de oliva virgen<\/h3>\n<p>Elaborado de id\u00e9ntica forma que el anterior, pero con la diferencia de que para su elaboraci\u00f3n se utilizan aceitunas con ciertos defectos, lo que le confiere una aciden superior que no supera los 2\u00ba.<\/p>\n<h3>Aceite de oliva<\/h3>\n<p>La calidad de este aceite lo hacen inadecuado para su consumo, por lo que es sometido a un proceso de refinado (proceso para eliminar parte de los \u00e1cidos grasos). Antiguamente era utilizado como combustible para las l\u00e1mparas de aceite, evitando de esta forma su refinado, la calidad de este aceite tiene su origen en la mala calidad de las aceitunas o incluso en la suciedad de la maquina en la que se elabora.<\/p>\n<p>El refinado de este aceite neutraliza su color, olor y sabor, por lo que se mezcla con aceite de oliva virgen para que resulte atractivo al paladar.<\/p>\n<p>Puedes identificarlo f\u00e1cilmente en los supermercados, ya que se comercializa bajo el nombre de aceite de oliva suave (acidez 0,4\u00ba) y aceite de oliva intenso (acidez 1\u00ba).<\/p>\n<h3>Aceite de orujo de oliva<\/h3>\n<p>Aceite refinado que se elabora con la molienda de la pulpa y el hueso de la aceituna, es el aceite de oliva de peor calidad que puedes encontrar.<\/p>\n<h2>2. Variedades aceitunas<\/h2>\n<p>Como hemos visto, la calidad y variedad de la materia prima utilizada determina la calidad del aceite de oliva, pero no s\u00f3lo por su acidez sino tambi\u00e9n por su sabor y textura en boca.<\/p>\n<address>\n<figure style=\"width: 480px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sedovin.com\/img\/cms\/Blog\/Blog\/5 Claves aceite oliva\/Imagen 3.jpg\" alt=\"Variedades de aceitunas\" width=\"480\" height=\"286\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">www.verema.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/address>\n<p>Dado que son casi 400 las variedades de aceitunas utilizadas en Espa\u00f1a para la elaboraci\u00f3n del oro l\u00edquido resultar\u00eda muy costoso reflejarlas todas, por lo que vamos a especificar 5 de las m\u00e1s utilizadas y algunos datos interesantes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Picual:<\/strong>\u00a0su cultivo produce m\u00e1s del 50% de la producci\u00f3n de aceite nacional.<\/li>\n<li><strong>Cornicabra<\/strong><\/li>\n<li><strong>Hojiblanca<\/strong><\/li>\n<li><strong>Arbosana<\/strong><\/li>\n<li><strong>Lech\u00edn<\/strong><\/li>\n<li><strong>Arbequina<\/strong>: produce dos tipos de aceites, el frutado, de color verdoso y sabor almendrado amargo y el dulce de color amarillo y sabor dulz\u00f3n. Cultivada en Catalu\u00f1a, Huesca y Zaragoza.<\/li>\n<li><strong>Empeltre<\/strong>: de gran calidad, su cultivo se extiende por Arag\u00f3n, La Rioja y Tarragona.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En Espa\u00f1a, tenemos la suerte de poder presumir de nuestro aceite de oliva, lo dif\u00edcil es elegir entre la amplia variedad de aceites que se elaboran en todo el territorio. Si quieres un consejo, acude a las variedades que se cultivan en tu zona, es una apuesta segura.<\/p>\n<h2>3. DOP Denominaci\u00f3n de origen protegida<\/h2>\n<p>Cada territorio trata de poner en valor las bondades de los productos que cultiva y elabora bajo un sello (DOP) que certifica la calidad y el origen de estos.<\/p>\n<address>\n<figure style=\"width: 480px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sedovin.com\/img\/cms\/Blog\/Blog\/5 Claves aceite oliva\/Imagen 6.jpg\" alt=\"Denominaci\u00f3n de origen protegida\" width=\"480\" height=\"197\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">restaurantelaespanola.es<\/figcaption><\/figure>\n<\/address>\n<p>Tanto es as\u00ed que el Parlamento Europeo establece las directrices para que cada pa\u00eds desarrolle una normativa en materia de DOP con la finalidad de proteger la riqueza gastron\u00f3mica y territorial de cada municipio.<\/p>\n<p>Por todo esto, seleccionar un aceite incluido en una determinada DOP es s\u00edntoma de unos niveles de calidad \u00f3ptimos, dadas las exigentes condiciones para entrar a formar parte de una Denominaci\u00f3n de Origen Protegida.<\/p>\n<p>Puedes identificar los aceites de oliva incluidos en las diferentes denominaciones de origen localizando el sello de la DOP en el embalaje del producto.<\/p>\n<address>\n<figure style=\"width: 480px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sedovin.com\/img\/cms\/Blog\/Blog\/5 Claves aceite oliva\/Imagen 5.jpg\" alt=\"Zona DOP Aceite del Bajo Arag\u00f3n\" width=\"480\" height=\"480\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">www.aceitedelbajoaragon.es<\/figcaption><\/figure>\n<\/address>\n<p>En Sedovin contamos con algunos de los aceites de oliva incluidos en la DO Aceite del Bajo Arag\u00f3n, que incluye aceites de oliva de la m\u00e1xima calidad procedentes de 77 municipios aragoneses. Puedes adquirirlos haciendo clic en la imagen.<\/p>\n<address><a href=\"https:\/\/www.sedovin.com\/buscar?controller=search&amp;orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=capricho+aragones&amp;submit_search=\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.sedovin.com\/img\/cms\/Blog\/Blog\/5 Claves aceite oliva\/Imagen 10.jpg\" alt=\"Aceite de oliva virgen extra Capricho Aragon\u00e9s\" width=\"480\" height=\"287\" \/><\/a><\/address>\n<h2>4. Color del aceite de oliva<\/h2>\n<p>Esta caracter\u00edstica nunca ser\u00e1 un indicativo de calidad o ausencia de esta, ya que tan s\u00f3lo su sabor y olor establecer\u00e1n la calidad de cada aceite de oliva.<\/p>\n<address><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sedovin.com\/img\/cms\/Blog\/Blog\/5 Claves aceite oliva\/Imagen 7.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"208\" \/><\/address>\n<address>www.marlunavillaca\u00f1as.com<\/address>\n<p>A pesar de ello, en el caso del aceite de oliva intenso suele presentar una coloraci\u00f3n m\u00e1s oscura que el aceite de oliva suave, pero nunca supone una mayor o menor calidad de uno frente al otro.<\/p>\n<h2>5. Aceite de oliva para cocinar<\/h2>\n<p>Totalmente, este es el mejor aceite que puedes utilizar para realizar tus frituras, eso s\u00ed, te saldr\u00e1 un poco m\u00e1s caro que si utilizas aceite de semillas (girasol).<\/p>\n<address><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sedovin.com\/img\/cms\/Blog\/Blog\/5 Claves aceite oliva\/Imagen 8.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"255\" \/><\/address>\n<address>www.aceitesdeolivadeespana.com<\/address>\n<p>Los componentes fen\u00f3licos del aceite de oliva virgen le confieren propiedades que permiten someterlo a mayores temperaturas (170\u00baC) antes de comenzar su degradaci\u00f3n, incluso puede reutilizarse hasta en 5 ocasiones.<\/p>\n<h2>6. Caducidad del aceite de oliva<\/h2>\n<p>Legalmente cualquier producto alimenticio debe tener asignada una fecha de consumo preferente, sin embargo, los aceites no tienen fecha de caducidad, de ah\u00ed que puedas consumirlos incluso despu\u00e9s de haber pasado la fecha de consumo preferente (normalmente 18 meses).<\/p>\n<address>\n<figure style=\"width: 480px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sedovin.com\/img\/cms\/Blog\/Blog\/5 Claves aceite oliva\/Imagen 9.jpg\" alt=\"Caducidad del aceite de oliva\" width=\"480\" height=\"271\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">directodelolivar.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/address>\n<p>Los expertos aconsejan consumir el aceite durante los 12 meses siguientes despu\u00e9s de su elaboraci\u00f3n, para evitar la p\u00e9rdida de sus propiedades organol\u00e9pticas.<\/p>\n<p>Ahora que ya conoces las claves para escoger el mejor aceite de oliva puedes elegir el m\u00e1s adecuado para tus alimentos, adem\u00e1s no olvides que es una fuente inmejorable de nutrientes para mantener una buena salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nadie cuestiona los innumerables beneficios que el aceite de oliva aporta a nuestra salud, pero quiz\u00e1s no sep\u00e1is cu\u00e1les son las claves para elegir el mejor aceite de oliva, as\u00ed que nos gustar\u00eda compartir con vosotros algunas caracter\u00edsticas para seleccionar el mejor aceite de oliva.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":959,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-nutricion"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva - Blog Sedovin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre las claves para elegir el mejor aceite de oliva siguiendo esta sencilla gu\u00eda, donde te explicamos todo lo que necesitas saber.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva - Blog Sedovin\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre las claves para elegir el mejor aceite de oliva siguiendo esta sencilla gu\u00eda, donde te explicamos todo lo que necesitas saber.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Sedovin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/sedovin\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-01-17T10:59:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"893\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"sedovinc\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@sedovin_zgz\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@sedovin_zgz\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"sedovinc\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"sedovinc\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b02ba68375855da722585a211aea2705\"},\"headline\":\"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva\",\"datePublished\":\"2022-01-17T10:59:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/\"},\"wordCount\":1159,\"commentCount\":3,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg\",\"articleSection\":[\"Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/\",\"name\":\"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva - Blog Sedovin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg\",\"datePublished\":\"2022-01-17T10:59:14+00:00\",\"description\":\"Descubre las claves para elegir el mejor aceite de oliva siguiendo esta sencilla gu\u00eda, donde te explicamos todo lo que necesitas saber.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg\",\"width\":893,\"height\":400,\"caption\":\"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/alimentacion-nutricion\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/\",\"name\":\"Blog Sedovin\",\"description\":\"Art\u00edculos de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, recetas, trucos y consejos\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/#organization\",\"name\":\"Sedovin\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/logotipo-sedovin-314x314px.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/logotipo-sedovin-314x314px.jpg\",\"width\":313,\"height\":314,\"caption\":\"Sedovin\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/sedovin\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/sedovin_zgz\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/sedovinlacompracomoda\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/sedovin\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.es\\\/sedovin\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCx7iGzhawg4WKjStE4uJeTw\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sedovin.com\\\/blog-sedovin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b02ba68375855da722585a211aea2705\",\"name\":\"sedovinc\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fd6a92a29e90d6f3547a2d6e8a13f3af009fb3bda10d8532c03122c44f591519?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fd6a92a29e90d6f3547a2d6e8a13f3af009fb3bda10d8532c03122c44f591519?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fd6a92a29e90d6f3547a2d6e8a13f3af009fb3bda10d8532c03122c44f591519?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"sedovinc\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/sedovin.com\\\/blog-sedovin\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva - Blog Sedovin","description":"Descubre las claves para elegir el mejor aceite de oliva siguiendo esta sencilla gu\u00eda, donde te explicamos todo lo que necesitas saber.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva - Blog Sedovin","og_description":"Descubre las claves para elegir el mejor aceite de oliva siguiendo esta sencilla gu\u00eda, donde te explicamos todo lo que necesitas saber.","og_url":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/","og_site_name":"Blog Sedovin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/sedovin\/","article_published_time":"2022-01-17T10:59:14+00:00","og_image":[{"width":893,"height":400,"url":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"sedovinc","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@sedovin_zgz","twitter_site":"@sedovin_zgz","twitter_misc":{"Escrito por":"sedovinc","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/"},"author":{"name":"sedovinc","@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/#\/schema\/person\/b02ba68375855da722585a211aea2705"},"headline":"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva","datePublished":"2022-01-17T10:59:14+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/"},"wordCount":1159,"commentCount":3,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg","articleSection":["Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/","url":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/","name":"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva - Blog Sedovin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg","datePublished":"2022-01-17T10:59:14+00:00","description":"Descubre las claves para elegir el mejor aceite de oliva siguiendo esta sencilla gu\u00eda, donde te explicamos todo lo que necesitas saber.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva.jpg","width":893,"height":400,"caption":"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/claves-elegir-mejor-aceite-oliva\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n","item":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Las 6 claves para elegir el mejor aceite de oliva"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/#website","url":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/","name":"Blog Sedovin","description":"Art\u00edculos de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, recetas, trucos y consejos","publisher":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/#organization","name":"Sedovin","url":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/logotipo-sedovin-314x314px.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/logotipo-sedovin-314x314px.jpg","width":313,"height":314,"caption":"Sedovin"},"image":{"@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/sedovin\/","https:\/\/x.com\/sedovin_zgz","https:\/\/www.instagram.com\/sedovinlacompracomoda\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/sedovin","https:\/\/www.pinterest.es\/sedovin\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCx7iGzhawg4WKjStE4uJeTw"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/#\/schema\/person\/b02ba68375855da722585a211aea2705","name":"sedovinc","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fd6a92a29e90d6f3547a2d6e8a13f3af009fb3bda10d8532c03122c44f591519?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fd6a92a29e90d6f3547a2d6e8a13f3af009fb3bda10d8532c03122c44f591519?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fd6a92a29e90d6f3547a2d6e8a13f3af009fb3bda10d8532c03122c44f591519?s=96&d=mm&r=g","caption":"sedovinc"},"sameAs":["https:\/\/sedovin.com\/blog-sedovin"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=947"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2219,"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/947\/revisions\/2219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}