\u00bfEs lo mismo fecha de caducidad y fecha consumo preferente?<\/h2>\n
Quiz\u00e1s pudiera pensarse que se trata de dos sin\u00f3nimos o formas complementarias de expresar lo mismo, pero estar\u00edamos en un error, ya que por definici\u00f3n hacen referencia a dos conceptos distintos:<\/p>\n
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- Fecha de caducidad<\/strong>: advierte de la fecha en la que un alimento\u00a0no es apto para su consumo<\/strong>\u00a0desde un punto de vista sanitario.<\/li>\n
- Fecha de consumo preferente<\/strong>: advierte de la fecha en la que un producto empieza a perder propiedades nutricionales y organol\u00e9pticas, pero\u00a0su consumo<\/strong>\u00a0desde un punto de vista sanitario\u00a0es perfectamente v\u00e1lido<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n
Bien, ahora que tenemos estos dos conceptos claros, podemos profundizar en los trucos y consejos para tratar de prolongar la vida de nuestros alimentos.<\/p>\n
1.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Qu\u00e9 alimentos meter en la nevera y cu\u00e1les no<\/h2>\n
Aunque pueda pensarse en la nevera como el \u201cSanto Grial\u201d que permitir\u00e1 conservar cualquier tipo de alimento, no siempre es as\u00ed, ya que a muchos alimentos no les sienta bien el fr\u00edo.<\/p>\n
La repercusi\u00f3n de un ambiente fr\u00edo y h\u00famedo sobre algunos alimentos no aptos para ser conservados en fr\u00edo puede provocar desde la p\u00e9rdida de sus propiedades nutritivas y organol\u00e9pticas hasta la aceleraci\u00f3n de su caducidad.<\/p>\n
www.elisaescorihuela.com<\/figcaption><\/figure>\n\u00a0<\/address>\n Los alimentos que deber\u00e1s conservar fuera de tu refrigerador o nevera, por los siguientes motivos, son\u00a0(Info: www.salud180.com)<\/em>:<\/p>\n
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- \u00a0\u00a0Tomates: disminuye su sabor y consistencia.<\/li>\n
- \u00a0\u00a0Albahaca: se marchita precozmente. Mantenla en agua fresca y alejada de la luz.<\/li>\n
- \u00a0\u00a0Patatas: conservar en ambiente h\u00famedo, pero no fr\u00edo, ya que altera su sabor y textura.<\/li>\n
- \u00a0\u00a0Cebollas: conservar en ambiente seco, retira la primera capa. La falta de aire hace que se pudran.<\/li>\n
- \u00a0\u00a0Aguacates: si los compras verdes interrumpe su maduraci\u00f3n. Mantenerlos envueltos en papel y en un lugar caliente.<\/li>\n
- \u00a0\u00a0Sand\u00eda y mel\u00f3n: pierden sus antioxidantes.<\/li>\n
- \u00a0\u00a0Miel: puede provocar su cristalizaci\u00f3n.<\/li>\n
- \u00a0\u00a0Frutas tropicales: anulan las enzimas que les permiten madurar, vuelve la pulpa pastosa y la piel negra.<\/li>\n<\/ul>\n
2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0C\u00f3mo conservar los alimentos embolsados<\/h2>\n
A pesar de que el envasado y embolsado de los alimentos es una de las mejores t\u00e9cnicas para conservar los alimentos antes de ser consumidos, debemos decidir c\u00f3mo conservarlos una vez que el envase o bolsa ha sido abierto.<\/p>\n
\ncocinillas.elespanol.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/address>\n Este es uno de esos trucos para conservar los alimentos m\u00e1s sencillos, pero que por desconocimiento no se realizan.<\/p>\n
Es el caso de productos cortados, incluso lavados y listos para consumir, conviene extraerlos del envase en el que estaban envasados ya que de lo contrario puede generarse una atm\u00f3sfera h\u00fameda id\u00f3nea para la proliferaci\u00f3n de bacterias, por lo que se recomienda eliminar el envase, realizar un lavado (si lo admite) e introducirlos en tuppers herm\u00e9ticos en la nevera.<\/p>\n
3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0C\u00f3mo conservar carnes y pescados<\/h2>\n
La conservaci\u00f3n de estos alimentos debe confiarse al congelador, ya que ser\u00e1 este el que mantenga a raya la aparici\u00f3n de bacterias y g\u00e9rmenes que pueden proliferar cuando estos son conservados a temperaturas superiores a las de congelaci\u00f3n.<\/p>\n
Por ello, se recomienda siempre conservar carnes y pescados en bolsas o papeles aptos para la congelaci\u00f3n y siempre por separado.<\/p>\n
\nwww.canadabeef.mx<\/figcaption><\/figure>\n<\/address>\n La conservaci\u00f3n de los alimentos por medio de la congelaci\u00f3n presenta el inconveniente de tener que descongelarlos antes de su cocinado, tarea que a veces por olvido, puede jugarnos una mala pasada. Pero tranquilos, esto no supone mayor problema que el de introducir los alimentos en una bolsa herm\u00e9tica antes de ser congelados, de forma que en caso de ser necesaria una r\u00e1pida descongelaci\u00f3n sumergi\u00e9ndolo en agua fr\u00eda, no vea alteradas ninguna de sus propiedades.<\/p>\n
4.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0C\u00f3mo conservar el pan<\/h2>\n
A no ser que tengas la suerte de comprar el pan por rebanadas o por la cantidad de gramos justos que consumas, siempre te ver\u00e1s obligado a comprar al menos una barra entera. Muchas veces parte de esa barra de pan queda a la espera de ser consumida y mientras pasan las horas su frescura, sabor y esponjosidad empiezan a deteriorarse.<\/p>\n
\nreynolds.pautacreativatemporales.com.mx<\/figcaption><\/figure>\n<\/address>\n Por todo ello lo m\u00e1s recomendable, una vez cortamos la cantidad que vamos a consumir en esa primera comida, es introducir en una bolsa para congelar el pan sobrante.<\/p>\n
Para las siguientes comidas tan s\u00f3lo tendr\u00e1s que descongelar las rebanadas (si lo has cortado en rebanadas) que necesites manteniendo el resto en el congelador. De esta forma conseguir\u00e1s consumir todas las rebanadas de pan de cada barra manteniendo sus propiedades casi intactas de la primera a la \u00faltima.<\/p>\n
5.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Escribe las fechas de congelaci\u00f3n en los alimentos<\/h2>\n
A pesar de que la congelaci\u00f3n nos ayuda a prolongar la vida de alimentos como carnes y pescados, este proceso no evita\u00a0la p\u00e9rdida progresiva de sus\u00a0propiedades y nutrientes si los sometemos a largos periodos de congelaci\u00f3n por descuido.<\/p>\n
Para evitar ese tipo de descuidos os recomendamos escribir de forma clara, muy visible y sobre la bolsa o papel que envuelve el alimento, la fecha en la que has introducido cada alimento al congelador, permiti\u00e9ndote priorizar el consumo de uno frente a otro.<\/p>\n
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- Fecha de consumo preferente<\/strong>: advierte de la fecha en la que un producto empieza a perder propiedades nutricionales y organol\u00e9pticas, pero\u00a0su consumo<\/strong>\u00a0desde un punto de vista sanitario\u00a0es perfectamente v\u00e1lido<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n