{"id":1376,"date":"2022-10-20T10:11:33","date_gmt":"2022-10-20T08:11:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/?p=1376"},"modified":"2022-10-20T10:11:33","modified_gmt":"2022-10-20T08:11:33","slug":"beneficios-queso-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sedovin.com\/blog-sedovin\/alimentacion-nutricion\/beneficios-queso-salud\/","title":{"rendered":"\u00a0Beneficios del queso para tu salud"},"content":{"rendered":"<p>Los beneficios del queso para tu salud son innumerables, tantos como quesos diferentes existen, depende su sabor de la clase de fermentaci\u00f3n, el tiempo de maduraci\u00f3n y sus ingredientes.<\/p>\n<p>El queso es muy nutritivo, su ingrediente principal lo hace poseedor de muchas prote\u00ednas, calcio y f\u00f3sforo. Estos nutrientes que son necesarios para el buen desarrollo de los huesos y el fortalecimiento de los m\u00fasculos. Tambi\u00e9n contribuyen a prevenir caries, ya que disminuyen los \u00e1cidos de la saliva que las producen, y son importante para una mejor formaci\u00f3n del esmalte dental.<\/p>\n<p>Si hablamos de vitaminas, no se queda atr\u00e1s, contiene vitaminas A, D, B12 y B2. Estas vitaminas ayudan a proteger el organismo de infecciones, mejoran la piel, la cicatrizaci\u00f3n, el funcionamiento del sistema nervioso y el cardiovascular.<\/p>\n<p>Puesto que algunos quesos son muy grasos, pueden influir negativamente en personas que tengan problemas cardiovasculares, es necesario que estas, se informen bien sobre la composici\u00f3n del queso y sus caracter\u00edsticas nutricionales.<\/p>\n<p>Sus prote\u00ednas mantienen en buen estado los tejidos, y son parte fundamental para el buen funcionamiento del sistema nervioso central y del cerebro.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n contiene minerales: sodio, potasio, magnesio, hierro y zinc.<\/p>\n<p>Y ahora que ya conoces todos los beneficios del queso para tu salud, vamos a clasificarlos seg\u00fan varios criterios, de forma que pod\u00e1is elegir el queso que m\u00e1s os convenga.<\/p>\n<h2>Quesos seg\u00fan su porcentaje de grasa<\/h2>\n<ul>\n<li>Grasos: si tienen m\u00ednimo un 45% de materia grasa, nunca m\u00e1s del 60%.<\/li>\n<li>Semi-grasos: si tienen m\u00ednimo 25% de materia grasa, nunca m\u00e1s de 45%.<\/li>\n<li>Desnatados: si no tienen nada de materia grasa o como mucho un 10%.<\/li>\n<li>Semi-desnatados: si tienen menos del 25% y m\u00ednimo 10%.<\/li>\n<li>Extra-grasos: si tiene un 60% o m\u00e1s.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quesos seg\u00fan su proceso de elaboraci\u00f3n<\/h2>\n<ul>\n<li>Frescos: son los que s\u00f3lo han seguido una fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica y llegan al consumidor inmediatamente de ser fabricados.<\/li>\n<li>Madurados: son los que pasan por la fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica, m\u00e1s otras transformaciones, a fin de conseguir un mayor afinado.\n<ul>\n<li>Pasta Blanda<\/li>\n<li>Pasta Prensada<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Fundidos: son los que, mediante procedimientos t\u00e9rmicos, molturaci\u00f3n y mezcla de quesos, se obtiene una pasta.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quesos seg\u00fan la textura de la pasta<\/h2>\n<ul>\n<li>Dura: son los quesos m\u00e1s consistentes, dif\u00edciles de cortar y teni\u00e9ndolos que raspar algunas veces. Es imposible cortarlos en lonchas enteras porque se rompen, son muy fuertes de sabor y deliciosos.<\/li>\n<li>Semi-dura: la mayor\u00eda de los quesos pertenecen a este grupo, son consistentes, pero se pueden cortar en lonchas sin romperse.<\/li>\n<li>Blanda: son los del tipo cremoso.<\/li>\n<li>Semi-blanda: a veces se dejan untar y otras quebradizos, y son veteados o azules.<\/li>\n<li>Muy blanda: son los quesos frescos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quesos seg\u00fan su corteza<\/h2>\n<ul>\n<li>Sin corteza: quesos frescos.<\/li>\n<li>Corteza seca: son los que hacen ellos mismos su corteza de forma natural al secarse. Cuanto m\u00e1s tiempo, m\u00e1s secado y m\u00e1s o menos corteza. Luego hay que lavarlos e incluso cepillarlos.<\/li>\n<li>Corteza enmohecida: en su proceso se les hace una corteza por moho que se deposita en su exterior y dicha corteza puede comerse si se quiere.<\/li>\n<li>Corteza artificial: son los que se les coloca voluntariamente una corteza exterior para protegerles: como hojas, carb\u00f3n vegetal, cera, extractos vegetales.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los beneficios del queso para tu salud son innumerables, tantos como quesos diferentes existen, depende su sabor de la clase de fermentaci\u00f3n, el tiempo de maduraci\u00f3n y sus ingredientes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1379,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-nutricion"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u00a0Beneficios del queso para tu salud - Blog Sedovin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00a1Amantes de queso! 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