Las 10 cervezas más vendidas del mundo

Ahora que ya has llegado, ponte cómodo y sírvete una cerveza bien fría, a lo largo de este artículo vamos no solo a desvelarte algunas de las cervezas más vendidas del mundo sino todo lo que tienes que saber sobre el mundo de la cerveza.

Top 10 cervezas más vendidas 2023

1. Holandesa. 7.319 millones de euros.
2. Corona Extra. Mexicana. 157 millones de euros.
3. Budweiser. Estadounidense. 414 millones de euros.
4. Bud Light. Estadounidense. 734 millones de euros.
5. Modelo Especial. Mexicana. 088 millones de euros.
6. Snow. China. 3.378 millones de euros.
7. Kirin. Japonesa. 047 millones de euros.
8. Asahi. Japonesa. 737 millones de euros.
9. Estadounidense. 2.629 millones de euros.
10. Miller Lite. Estadounidense. 604 millones de euros.

Cervezas españolas más vendidas en el mundo

Dentro del ranking mundial de cervezas más vendidas encontramos 4 marcas españolas:

• Estrella Damm. Posición 25.
• Mahou. Posición 31.
• Cruzcampo. Posición 47.
• San Miguel. Posición 50.

Si solo has llegado hasta este artículo para conocer las cervezas más vendidas, ya las tienes, ahora te invitamos a ir más allá y convertirte en todo un experto cervecero.

Cómo se elabora la cerveza

La elaboración de la cerveza necesita de un sencillo proceso que puede sintetizarse en los siguientes procesos:

1. Malteado. Los granos de la cebada germinan y activan las enzimas necesarias durante la maceración. El grado de tostado durante el malteado hará cervezas más claras u oscuras.
2. Molienda y maceración. Tras la molienda, se mezcla con agua para obtener el mosto cervecero, convirtiendo el almidón en azúcares fermentables.
3. Filtrado del mosto. Tras la maceración, separamos el líquido de los restos de malta.
4. Cocción. Se añade el lúpulo y se lleva a ebullición, aportándole su amargor y aroma.
5. Fermentación. Se añaden levaduras (lager o ale) convirtiendo los azúcares en alcohol y gas carbónico. Este proceso da el sabor característico a la cerveza.
6. Maduración. La cerveza es sometida a baja temperatura para estabilizar los matices.
7. Envasado. Incluye un filtrado para eliminar las partículas en suspensión.

Ingredientes de la cerveza

Del proceso de elaboración de la cerveza, pueden extraerse los ingredientes que se utilizan:

• Agua
• Cebada
• Lúpulo
• Levadura

Propiedades nutricionales de la cerveza

La cerveza no contiene materia grasa y poco azúcar, tiene un bajo contenido en sodio y aporta fósforo y vitaminas hidrosolubles del grupo B, como la B12 y niacina principalmente.

Según el Ministerio de Agricultura y Pesca, en su monográfico sobre la cerveza:

“El consumo moderado de alcohol etílico aumenta el colesterol HDL «colesterol bueno», reduce el riesgo de enfermedades y accidentes cardiovasculares y está asociado con el retraso de la aparición de la menopausia. Contiene folatos—asociado a la reducción del riesgo a sufrir anemia megaloblástica y malformaciones en la médula espinal—, polifenoles —antioxidantes naturales que participan potencialmente en la protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción del envejecimiento del organismo— y algo de fibra soluble.”

¿La cerveza engorda?

Por supuesto, como todo alimento con calorías (33 kcal/100 g) la cerveza también engorda a través de sus hidratos de carbono, nuestra fuente principal de energía.

Tipos de cerveza

Los dos grandes tipos de cervezas se dividen según la levadura utilizada para elaborarlas:

• Lager: de baja fermentación.
• Ale: de alta fermentación.

Cerveza Lager

• Lager Pilsen. Cerveza rubia más popular en España, de baja graduación (4% vol.) Aroma ligero a lúpulo con notas suaves y frescas, es la más ligera.
• Lager Especial. Cerveza rubia con reflejos ámbar. Aromas malteados, ligeramente tostados con notas a lúpulo, muy cremosa.
• Lager Extra. Cerveza de tonos cobrizos, alta graduación (6-7% vol.). Aroma intenso, con cuerpo y espuma fuertes.

Cerveza Ales

• Pale Ale. Es la más pálida de las Ale. Aroma a lúpulo y sabor intenso. Dentro de estas se cuenta las cervezas IPA (India Pale Ale).
• Ale Negra
  • Stout. Cerveza muy oscura elaborada con malta tostada.
  • Porter. Más fuerte que la Stout, muy cremosa y con matices a chocolate o café.
• Ale belga
  • Trapenses. Elaborada en los monasterios trapenses de Bélgica. Cerveza de carácter fuerte con segunda fermentación en botella. Aroma afrutada y color entre el bronce y el marrón oscuro.
  • Saison belga. Conocida como la cerveza del verano, por los saisonniers (trabajadores de temporada), que podían llegar a beber solo cerveza en sus largas jornadas de trabajo debió a la dificultad para encontrar agua en las zonas rurales de Valonia. Sabor fresco y afrutado.
• Ale alemana. Suave y afrutada con una graduación de 6% vol.
• Abadia. Aroma afrutado con notas de caramelo, de color bronceado con espuma ligeramente tostada y persistente. Muy sabrosa y seca con una graduación de 6% vol..

Cervezas más vendidas en España 2022

Como no podía ser de otra forma, las cervezas españolas más vendidas en el mundo, también ocupan las primeras posiciones de las más vendidas dentro del territorio.

1. Mahou. 32 millones de compras.
2. Estrella Galicia. 17 millones de compras.
3. Amstel. 17 millones de compras.
4. Cruzcampo. 15 millones de compras.
5. San Miguel. 15 millones de compras.
6. Estrella Damm. 13 millones de compras.

Cómo servir una cerveza

Ahora ya sabes todo lo que necesitas saber sobre la cerveza, pero hasta la mejor cerveza puede pasar desapercibida si no se sirve correctamente.

1. Inclinamos el vaso unos 45º y con la botella horizontal dirigimos el chorro hacia el punto medio del vaso.
2. Una vez vertida la mitad de la cerveza, colocamos el vaso en vertical y vaciamos el resto, formando la espuma característica.

Recuerda, que la temperatura a la que sirvas la cerveza es clave para apreciar todos sus matices, evitando que este por debajo de los 5ºC. Si acabas de comprarlas y quieres disfrutar de ella, te enseñamos cómo enfriar la cerveza en minutos.

Además, si quieres disfrutar de tus cervezas como el primer día, sigue estos sencillos consejos para aprender cómo conservar la cerveza en casa.

Comprar cervezas más vendidas a domicilio

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